商品説明
粘りがあり、冷めてもおいしいとされるヒノヒカリを、加古川市平荘町一本松からお届けします。炊きたてはもちろん、おむすびやお弁当にも合わせやすい、毎日の食卓に頼れるお米です。
商品仕様
| 製品名: | 【ご注文後に精米】7年産 兵庫県加古川市平荘町一本松 岸本さんのヒノヒカリ |
|---|---|
| 製造年: | 2026年 |
🍚 10年以上、飲食店で選ばれてきた一本松のヒノヒカリ
兵庫県加古川市平荘町一本松で、岸本さんが育てた7年産ヒノヒカリです。いづよねでは10年以上前からこのお米を取り扱い、数多くの飲食店で採用されてきました。プロの料理の現場で長く使われ、高い評価をいただいてきた実績は、このお米をおすすめしたい大きな理由のひとつです。炊きたての白ごはんはもちろん、おむすびやお弁当にも合わせやすいヒノヒカリを、ご注文後に精米してお届けします。🌾 西日本の食卓を支えてきた良食味品種「ヒノヒカリ」
ヒノヒカリは、「黄金晴」と「コシヒカリ」を両親に、宮崎県総合農業試験場で育成された品種です。兵庫県でも良食味品種として紹介され、近畿・中国・四国・九州を中心に広く栽培されています。兵庫県では播磨地域でも栽培されている、地域になじみの深い品種のひとつです。育成地である宮崎県では、ヒノヒカリについて「粘りが強く、冷めてもおいしい」ことが特徴として紹介されています。これはヒノヒカリという品種一般の特徴ですが、毎日の家庭のごはんだけでなく、時間がたってから食べるおむすびやお弁当、そして飲食店のごはんにも使いやすい理由のひとつと考えられます。
派手な個性を競うというより、毎日食べても飽きにくく、食事の中でしっかり仕事をしてくれるお米。長年、飲食店で使っていただいてきたことを考えても、この「使いやすさ」は一本松ヒノヒカリの大きな魅力だと、いづよねは感じています。
🏞️ 山と加古川に囲まれた、平荘町の農村地域
一本松がある平荘町は、加古川市北部に位置します。加古川市の資料では、平荘町・上荘町一帯は北部に山岳丘陵地が連なり、南部は加古川本流に面して田畑が広がる地域とされています。地域産業は農業が中心で、都市化が進んだ現在も、昔ながらの農村の気風が残る地域として紹介されています。一本松も現在、加古川市の地域計画に「平荘町一本松地区」として位置付けられている農業地域です。令和の現在も、一本松という小さな地域名と農地がきちんと受け継がれていることが分かります。
大きな産地ブランドの名前ではなく、「加古川市平荘町一本松」という集落まで分かるお米。誰が、どこの田んぼで作ったお米なのかを大切にしたい方には、こうした顔の見える距離感も選ぶ理由のひとつです。
🏡 一本松の歴史は、江戸時代の初めまでさかのぼります
現在の平荘町一本松は、かつて「一本松新村」と呼ばれていました。『日本歴史地名大系』によると、慶長6年、1601年に、姫路の一本松村から村民が移住して村を開いたと伝えられています。今から400年以上前、江戸時代が始まった頃の話です。その後、明治22年には周辺の村々とともに平荘村となり、昭和30年に加古川市へ編入されました。このとき「一本松新」は現在の「一本松」となり、平荘町一本松という地名へ受け継がれています。
もちろん、400年前からヒノヒカリが作られていたわけではありません。ヒノヒカリはずっと後の時代に誕生した品種です。ですが、一本松という農村の名前と土地が長く受け継がれてきた歴史を知ると、現在ここで作られている一杯のごはんにも、土地の時間の積み重なりを感じます。
🪨 加古川の土地と、一本松の田園風景
加古川市全体の環境資料では、市域は北部の丘陵地帯から南へゆるやかに傾斜し、土地の多くは粘土質土壌とされています。また、一級河川・加古川が市の中央部を流れる地形も、この地域を特徴づけています。ただし、これはあくまで加古川市全体の地形・土壌についての資料です。岸本さんの田んぼそのものを土壌分析した結果ではありません。そのため「岸本さんの田んぼは粘土質だからおいしい」といった説明には広げていません。
産地のことを詳しく紹介するからこそ、分かっていることと、分からないことは分ける。大ちゃんとしては、ここは大事にしたいところです。。。一本松について確実に言えるのは、現在も農地が残り、農業地域として計画に位置付けられている場所であるということです。
🌤️ 夏から秋へ、稲が実っていく播磨の気候
一本松そのものには気象観測所がないため、地域の気候を知る参考として近隣の気象庁・三木観測点の平年値を見ると、1991〜2020年の年平均気温は15.1℃、年間降水量は1,220.7mmです。稲の生育後半にあたる時期では、8月の平均気温が27.1℃、9月が23.2℃、10月が17.4℃。夏の暑さから、秋へ向かって少しずつ気温が下がっていく地域です。兵庫県が紹介するヒノヒカリの標準的な作型では、田植えは6月中旬、収穫は10月下旬とされています。
これらは一本松の田んぼそのものの観測値でも、7年産の実際の生育記録でもありませんので、気候と食味を直接結びつけてはいません。一本松周辺のお米づくりが、どのような季節の中で行われているのかを知るための地域背景としてご紹介しています。
👨🍳 このお米の強さは、10年以上の「現場での実績」
このお米についていづよねが自信を持ってお伝えできるのは、10年以上前から取り扱い、数多くの飲食店で実際に使っていただいてきたという事実です。長いお付き合いの中で高い評価をいただき、今もおすすめできるお米として取り扱いを続けています。飲食店のお米は、ただ一口食べておいしいだけでは務まりません。毎日の営業の中で炊き続けられ、料理と一緒に提供され、お客様の一膳を支える存在です。そんな現場で長年選ばれてきたことは、米屋として何より分かりやすい評価の積み重ねだと思っています。
華やかなブランド名や、大げさな物語で選んでもらうお米ではありません。でも、長年使ってくださる飲食店がある。それって、ものすごく強いことだと思うんです。。。
🍙 炊きたても、おむすびも、お弁当も
ヒノヒカリは粘りがあり、冷めてもおいしいとされる品種です。まずは炊きたてを、そのまま白ごはんで。普段のおかずと一緒に、毎日のごはんとして気軽に楽しんでください。時間がたってからでも楽しみやすい品種なので、朝に握るおむすびや、お昼のお弁当にもおすすめです。飲食店で長年使われてきた実績を、今度はご家庭のいつもの食卓で味わっていただければ嬉しいです。
いづよねでは、ご注文をいただいてから精米します。現在確認できているご案内では、無洗米・白米・７ぶづきから精米度合いをお選びいただけます。毎日食べるお米だからこそ、産地や作り手だけでなく、ご家庭に合った精米方法まで含めてお選びください。
📦 商品情報（ご注文前に）
- 商品名： 【ご注文後に精米】7年産 兵庫県加古川市平荘町一本松 岸本さんのヒノヒカリ
- 産年： 7年産
- 産地： 兵庫県加古川市平荘町一本松
- 品種： ヒノヒカリ
- 生産者： 岸本さん
- 精米： ご注文後に精米
- 精米度合い： 無洗米・白米・７ぶづき
- おすすめ： 白ごはん、おむすび、お弁当
10年以上にわたり、数多くの飲食店で採用されてきた実績あるお米
兵庫県加古川市平荘町一本松、岸本さんが育てるヒノヒカリ
粘りがあり、炊きたてはもちろんおむすびやお弁当にもおすすめ
ご注文後に精米。無洗米・白米・７ぶづきからお選びいただけます
購入後のクチコミ投稿で100ポイントプレゼント（会員様限定）
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