はじめての方へ
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まいど ! 笑顔の米屋いづよねです！
いづよねは、兵庫県神戸市にある「五つ星お米マイスター」が常駐するお米の専門店です。
お客様の食卓に最高の笑顔を届けるため、お米の専門家が全国から厳選した
「本当に美味しいお米」を揃えています。
五つ星お米マイスターとは？
五つ星お米マイスターは、一般財団法人日本米穀商連合会（日米連）が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格です。（出典：お米マイスター全国ネットワーク）
いづよねでは五つ星お米マイスター4人、年間約150種類のお米を食べる店長（五つ星お米マイスター）がお米を厳選しています。
お米マイスターとはまさにお米のプロ中のプロ ! ! !
米屋としての、信頼と実績の証ともいえます。
お米のことは、お米マイスターに何でも聞いてくださいね。
安全な無農薬・特別栽培米を取り扱っています
日経トレンディお米hit甲子園の審査委員長が選んだ農薬を極力減らした玄米・直接主要産地に訪れ、生産者さんや土、田んぼを見て安心・安全なお米を選んでいます。
直接産地へ行き、生産者さんに会ってお米に対する想いを聞き、お客さまにお伝えしております。
わたしたちいづよねは生産者さまとお客さまを繋ぐ
架け橋の役割を担っています。
商品ページでお選びいただけます
LINEで質問- ご不明点などございましたら
お気軽にお問い合わせください !
いづよねECラインの登録方法
いづよねでは、お問い合わせや商品によってはデザインの相談などを
公式LINEにてやり取りをさせていただいております !
また、お友達登録をしていただくと、お得な情報を配信している期間もあります !
お友だち登録の手順
1下のボタンを押す。
（※押すと画面が切り替わります）
2LINEで【 開く】を押す。
3【追加】を押す。
4【トーク】を押す。
5【スタンプかメッセージを送る。
「お客様の声」の投稿方法♪
「お客様の声」投稿方法
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2少し下にスクロールして、お買い物情報の購入履歴（ご注文番号別）の画面へ 。
3コメントを書きたいご注文内容を選択 !【コメントを書く】を押す。
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5【送信する】を押して完了 !
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「店舗受取」購入方法！
「店舗受取」購入方法 !
1商品をカートに入れます。
その後、情報入力の画面が表示されます。
ご購入時に【お届け先選択】欄の
【店舗で受け取る】を選択。
2【店舗で受け取る】の隣にある
【受取店舗を選ぶ】を押す。
3【笑顔の米屋いづよね】欄にある
【指定する】ボタンを押す。
4店舗受取設定完了 !
店頭にてお引き渡しさせていただきます。
お米マイスターとは？
五つ星お米マイスターとは？
五つ星お米マイスターは、一般財団法人日本米穀商連合会（日米連）が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格です。（出典：お米マイスター全国ネットワーク）
いづよねでは五つ星お米マイスター4人、いづよねのお米は、年間約150種類のお米を食べる店長（五つ星お米マイスター）がお米を厳選しています。
五ツ星お米マイスターとはまさにお米のプロ中のプロ ! ! !
米屋としての、信頼と実績の証ともいえます。
お米のことは、お米マイスターに何でも聞いてくださいね。
お米マイスターによるセミナーを開催！
いづよねでは、不定期でお米マイスターによるセミナーを開催し、 お米の素晴らしさを多くの方へ伝え続けています。いづよねの個性溢れる楽しいスタッフ紹介はこちら → https://iduyone.com/shop/staff/
お米マイスター認定制度について
2002年（平成14年）、米穀店（全国約13,000店）の組合である「日本米穀小売商業組合連合会」（日米連）は、米穀店に従事している人を対象に、お米マイスターの認定制度を立ち上げました。🌟マイスター（meister）とは、ドイツ語で「巨匠、名人」を意味します。
お米マイスターとは
米に関する幅広い知識を持ち、米の特性（品種特性、精米特性）、ブレンド特性、炊飯特性を見極めることができる
米の特長を最大限に活かした商品づくり（ブレンド米など）が行え、米の良さを消費者に伝えることができる
人のことを言います。
米の消費量は年々減少傾向にあります・・・
そして、米を米穀店ではなく、スーパーなどの量販店で購入する世帯が増えております。
こうしたことから、お米マイスターとの対面・対話販売を武器に、米穀店を活性化させることを目的として、【お米マイスター認定制度】が発足しました。
お米マイスター認定制度
お米マイスターには、次の２つのランクがあります。
三ツ星お米マイスター
五ツ星お米マイスター
三ツ星お米マイスターは、知識試験に合格した者で、五ツ星お米マイスターは、技能試験に合格した者で、五ツ星お米マイスターは、三ツ星お米マイスター合格者のみが受験できる上位資格です。
お米マイスターの試験科目
三ツ星お米マイスター認定試験（知識試験のため筆記試験）
- 米の品種特性・来歴
- 精米技術
- 米の保存と保管技術
- 炊飯特性と炊き上がりチェック、ブレンド特性
- 接客マナーと対話法
- 米の栄養学・ごはん食の効用
- 関係法令
五ツ星お米マイスター認定試験（技能試験のため試験官との個別面談試験）
- 精米技術（お米を精米する技能。精米機械の知識）
- 玄米鑑定（玄米としての米を見極める能力）
- 米穀商品説明（三ツ星で学んだこと等を消費者に説明する能力）
- 炊飯技術（ご飯を炊く能力）
- 食味官能評価（ご飯としての米を見極める能力）
- 米穀ブレンド技術（ブレンドする能力）
- 炊飯指導技術（飲食店主等に炊飯を指導する能力）
お米マイスターは、お米に関する最新情報や技術を更新する必要があるため、規約により3年に1度更新講習を受講することを義務づけられています。
日米連で登録されている、五ツ星お米マイスターは兵庫県では13人のみ！
何と、その内4人がいづよねに所属しております。（令和4年9月時点）
お米のことはお米マイスターに何でも聞いてください！
いづよね 安心の秘密
創業１３０年を超える歴史のあるお店です
明治22年から愛され続けてきた米屋です
お米を我が子のように大切に扱っています。
食のプロ御用達のお店です
地域の保育園さまのシェアNo.1
大切なお子様の給食にいづよねのお米を選んで頂いております。
お取引件数
保育施設 約90施設、飲食店さま 約500件
ミシュランを獲得したプロの料理人からも選んでいただいております！
ナチュラル製法へのこだわり
安心・安全な減農薬米、無農薬米をマイスターが厳選し数十種類を取り揃えております。
お米を選ぶ際は産地訪問は欠かしません
直接産地に訪問し、田んぼを見学、生産者さまとお話しをしてから、お米を選ばせていただいております。
いづよねが生産者さまと消費者さまの架け橋となれるよう、心をこめてお米をお選びします！
産地訪問の様子はこちら →
産地訪問の動画リスト
五つ星お米マイスター在籍
兵庫に13人いる五つ星お米マイスターが4名当店に在籍！
お米に関するお悩みをなんでも解決させていただきます !
お気軽にお声かけください！
お米マイスターによるセミナーを開催！
お米の素晴らしさを多くの方へ伝え続けます
いづよねの個性溢れる楽しいスタッフ紹介はこちら →
https://iduyone.com/shop/staff/
