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玄米について

玄米と白米の違い

◎玄米と白米の違い



そもそも、玄米と白米って何が違うのでしょうか?



ズバリ、
米のまわりにぬか層があるかどうかが1番大きな違いです!


玄米は、田んぼの写真で見るような稲から籾(もみ)を取った状態で、

白米は、その玄米の周りのぬか層を1割削った状態のものです。

(例えば、玄米10キロを白米に精米すると、約9キロになります)



そのぬか層の主成分は、食物繊維です!



ぬか層の成分である、

糊粉層(アリューロン層)や胚芽には脂質が多く含まれており、

ここにビタミンB群が豊富に溶け込んでいます。



したがって、玄米には白米に比べて、

食物繊維・脂質・ビタミンB群(特にビタミンB1とB2)

多く含まれています!✨



具体的には、

食物繊維が約4倍&ビタミンB1が約8倍という

大きな差が生まれます😌



ビタミンB1やB2は、


炭水化物の代謝に関わっているビタミンですから、


食べたご飯を消化するのに、必要となります!


その他

カリウムやマグネシウム、カリウム、鉄などのミネラルも、

玄米にはとても多く含まれています!🙆🏼‍♀️



玄米はダイエットに持ってこい💪🏻


by 特技ダイエット・趣味リバウンドの

五つ星お米マイスター


いづよね

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自己紹介

当店は今から130年ほど前に泉 米蔵が創業いたしました。
現在はひ孫にあたる川崎恭雄が店主をさせていただいております。

お買い物をされる前に私のお米への想いを聴いていただけると嬉しいです。

私は数年前に背骨へバイ菌が入り筋肉が化膿し高熱と激痛で炎症反応の数値が21を示し緊急入院しました。

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店舗紹介

株式会社いづよね

〒657-0034
神戸市灘区 記田町2-3-18
TEL:078-821-2502
FAX:078-851-6624
MAIL:info@yonezou.com

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