商品説明
新潟県佐渡島で栽培される「朱鷺と暮らす郷 コシヒカリ」は、農薬と化学肥料を地域慣行比で5割以下に抑えた環境共生型のお米です。田んぼにはドジョウやメダカ、カエルが暮らし、冬も水を張る「ふゆみず田んぼ」で生物多様性を守ります。農家の方々は「生き物との共生が可能な田んぼ作りを目指す」と語り、誇りを持って米づくりに取り組んでいます。炊き上がりは真珠のようなツヤと芳醇な香り、ふっくら粘り強く甘みが広がり、冷めても美味しいのが特長。環境保全と安心・安全を両立したブランド米として、ギフトや贈答用にも最適です。
商品仕様
| 製品名: | 7年産 新潟県佐渡産 朱鷺と暮らす郷 コシヒカリ（認証米・農薬化学肥料5割減） |
|---|---|
| メーカー: | JA佐渡（佐渡農業協同組合） |
| 製造年: | 2025年 |
⛄ 朱鷺が舞う里山から届く、佐渡産コシヒカリ
新潟県・佐渡島。世界農業遺産にも認定された「朱鷺と暮らす郷」で育つコシヒカリです。農薬と化学肥料を地域基準の半分以下に抑え、田んぼにはドジョウやメダカが泳ぎ、トキが舞い降りる豊かな環境。。現地を訪れた際、農家さんが「生き物との共生が可能な田んぼ作りを目指している」と目を輝かせて語られた姿が忘れられません。炊き上がりのツヤと香り、冷めても甘みが続く佐渡の恵みをご堪能ください。🗺 産地紹介｜世界農業遺産の島・佐渡
日本海に浮かぶ大きな島・佐渡は、冬の豪雪がもたらす雪解け水と豊かな土壌、昼夜の寒暖差に恵まれた米どころです。特に物資の自給自足を重んじてきた歴史から、里山と田んぼが一体となった景観が今も残ります。2011年には「トキと共生する佐渡の里山」として世界農業遺産に認定され、環境と共生する農業が評価されています。🌟 「朱鷺と暮らす郷」認証制度
佐渡市独自の「朱鷺と暮らす郷認証」は、環境と食味の両方を守る厳しい基準を設けています。- 農薬・化学肥料を地域慣行比で5割以下に削減
- 田んぼに「江（え）」と呼ばれる溝を掘り、生き物の避難場所を確保
- 冬も水を張る「ふゆみず田んぼ」で生き物の越冬環境を確保
- 畦の除草剤を使わず草刈りで管理
- 全ての認証田で年2回の生きもの調査を実施
🍚 食味と特長
佐渡産コシヒカリは、炊き上がりの白さとツヤが抜群。ふっくら粘りが強く、口に含めば甘みが広がります。冷めても美味しいため、お弁当やおむすびにも最適。魚沼に勝るとも劣らない評価を受けており、食味ランキングでも高評価を獲得しています。実際に現地で食べたご飯は「甘みと旨みが後を引く」と感じ、噛むほどに滋味深さが増していきました。💚 生産者の想いと体験談
現地を訪れた際、生きもの調査に参加しました。網を入れるとドジョウやメダカ、小さなカエルが次々と姿を現し、農薬を減らした田んぼだからこそ育まれる命の豊かさを実感しました。農家さんは「生き物との共生が可能な田んぼ作りを目指している」と誇らしげに語り、その言葉に強い感銘を受けました。大変な手間をかけながらも自然と共に生きる誇りが、お米の一粒一粒に宿っていると感じます。📛 名前の由来とブランド価値
「朱鷺と暮らす郷」という名称には、野生復帰したトキが田んぼに舞い降り、共に暮らせる環境を守りたいという願いが込められています。環境保全と美味しさを両立したブランド米として市場でも高く評価され、ギフトや贈答用にも選ばれています。📦 商品情報（ご注文前に）
- 名称： 7年産 新潟県佐渡産 朱鷺と暮らす郷 コシヒカリ
- 産地： 新潟県佐渡市
- 品種： コシヒカリ
- 栽培方法： 農薬・化学肥料を慣行比5割以下（認証制度準拠）
- 精米： 玄米／3ぶ／5ぶ／7ぶ／白米／無洗米
- 保存方法： 冷暗所で保存
- おすすめ： 炊きたてご飯／おむすび／お弁当／贈答用
炊飯方法の動画
