🌾 雲海が広がる天空の棚田で育った、日本一の“笑顔”になるお米
高知県本山町。。四国山脈の標高250mから850mという、まさに「天空」の名にふさわしい棚田。そこには、弥生時代から続く石垣の田んぼと、清らかな湧き水、そして日本一美味しいお米を作ろうとする農家さんの情熱があります。炊きあがったお米の、宝石のような輝きと圧倒的な大粒。。口に運べば、もっちりとした弾力とともに、海洋深層水が引き出した濃密な甘みが溢れ出します。「お米でこんなに幸せになれるなんて。。」と、一口で笑顔がこぼれる至福の体験をお届けします。🗺 産地紹介：四国の背骨、森林率90％が育む名水
「土佐天空の郷」が育まれる本山町は、四国のちょうど中央。石鎚山地と剣山地に囲まれた、自然豊かな山あいの町です。町のほとんどが深い森に覆われ、そこから湧き出す水は、雑味のないクリスタルのような美しさ。この清冽な水が棚田を満たし、昼夜の激しい寒暖差がお米に深いコクと甘みを凝縮させます。まさに、神様がくれたような最高の環境でお米は育っているんです。🌟 特長：贅沢すぎる「1.9mm」の超大粒選別
このお米の凄さは、その「粒の大きさ」にあります。通常、お米は1.8mmの網目でふるいにかけますが、土佐天空にこまるは贅沢に「1.9mm以上」の大粒だけを選抜！さらに、室戸海洋深層水を散布することで、マグネシウムなどの天然ミネラルをお米にたっぷり吸収させています。この手間とこだわりが、炊きあがりの「ふっくら感」と「力強い甘み」の秘密なんです。一度この大粒を味わうと、他のお米が少し物足りなく感じてしまうかもしれません。🍚 食味：コンクール日本一！冷めても増す“粘りと甘み”
お米日本一コンクールで2度の最優秀賞に輝いたその実力は、まさに折り紙付き。粘りが非常に強く、噛むほどに旨みがじわじわと追いかけてきます。特筆すべきは「冷めてからの美味しさ」。おにぎりにして仕事やお出かけに持っていけば、時間が経ってもモチモチした食感が保たれ、甘みがより一層深く感じられます。冷たいまま食べても「あぁ、美味しい。。」と溜息が漏れるほど。忙しい朝のお弁当づくりも、このお米があれば最強の味方になってくれますよ。🧬 品種特性：猛暑に強く、旨みを蓄える「にこまる」
「にこまる」は、西日本の豊かな大地に適した品種です。近年の厳しい暑さにも負けず、品質を落とさない強さを持っています。それでいて、コシヒカリにも負けない強い粘りと柔らかさを兼ね備えているのが特徴。特にタンパク質含有率を低く抑える工夫をしているため、お米一粒一粒がとてもピュアで、澄んだ甘みを楽しめます。次世代の最高級米として、今もっとも注目されている品種の一つなんです。📛 名前の由来：食べた瞬間にこぼれる「にこにこ」笑顔
名前の由来は、お米を食べた瞬間に誰もが「にこにこ」と笑顔になり、粒が「丸々」と立派であることから名付けられました。そして「土佐天空の郷」というブランド名は、霧が発生しやすく雲海が広がる標高の高い棚田で育てられた情景を象徴しています。お米を通して、食卓に明るい笑顔を届けたい。。そんな生産者さんのピュアな想いが、この名前にぎゅっと詰まっています。🏞 歴史・地域性：坂本龍馬も仰ぎ見た、4000年の棚田風景
本山町の稲作は、なんと弥生時代にまで遡ります。石垣を一つずつ積み上げ、気の遠くなるような年月をかけて守られてきた棚田。幕末の志士・坂本龍馬も、四国山脈を越える際にこの棚田の風景を眺めたと言われています。何世代にもわたって、山からの刈草や堆肥を入れ続けてきた「農家の宝」である肥沃な土壌。その歴史の重みが、お米の深い味わいの中に息づいています。💚 生産者の想い：全農家がエコファーマー、データが支える品質
「天空の郷」を作る農家さんは、全員が「エコファーマー」に認定されています。ただ伝統を守るだけでなく、毎年全ての田んぼで土壌分析を行い、お米が「美味しい！」と叫ぶための最適な栄養バランスを追求。農薬や化学肥料を極限まで減らし、自分たちが自信を持って子供たちに食べさせられるものだけを。そんな厳しい基準をクリアしたお米だけが、いづよねを通して皆様の元へ届きます。生産者さんの「誇り」を、ぜひ食卓で受け取ってください。📦 商品情報（ご注文前に）
- 名称： 精米
- 産地/製造地： 高知県長岡郡本山町（土佐天空の郷）
- 品種/原材料/素材： にこまる（7年産）
- 栽培/製法： 特別栽培米（栽培期間中：農薬・化学肥料5割減）
- 精米/形状： いづよね自慢の鮮度優先精米
- 保存方法： 直射日光を避け、冷暗所（冷蔵庫の野菜室など）で保管してください
- 賞味期限/耐用： 精米日より約1ヶ月を目安にお召し上がりください
- おすすめ： お米日本一に輝いた味。まずは塩むすびや炊きたての白米だけでどうぞ。
- 呼称・由来： 食べた人が「にこにこ」笑顔になる、大粒な丸い粒が由来。
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炊飯方法の動画
