🌾 蓼科山の清流と、未来を拓く情熱が育てた“魔法のもちもち感” 信州ミルキー
長野県佐久市望月。標高が高く、キリッと澄んだ空気と蓼科山からの清らかな水に恵まれたこの地で、信州ファーム荻原の皆さんが魂を込めて育てる「信州ミルキー（ミルキークィーン）」 。私、いづよねの川崎も、代表の荻原さんとは年に数回じっくりとお話しさせていただきますが、その農業に対する情熱は本当に熱いんです 。温暖化という課題に向き合い、なんと石垣島でも稲作研究を行うほどの探究心。。そんな妥協なき挑戦から生まれたお米は、炊きあがりの輝きからして違います。一口食べれば、その濃厚な甘みと、まるでお餅のようなもっちりした粘りに、家族みんなが驚き、笑顔になるはずです🗺 産地紹介｜長野県 佐久市望月
信州・佐久市望月地域は、古くから良質米の産地として知られています 。強粘土質の肥沃な土壌は、稲がじっくりと根を張り、栄養を蓄えるのに最適。さらに、標高の高さゆえの大きな寒暖差が、お米の芯まで甘みをギュッと凝縮させます 。この厳しいけれど豊かな自然環境こそが、信州ミルキーの圧倒的な旨みを作り出しているのです🌟 特長
「信州ミルキー」は、低アミロース米の代表格であるミルキークィーンの中でも、特にその個性が際立っています 。農薬・化学肥料を50%削減した特別栽培により、土本来の力を引き出した粒は、驚くほど力強い粘りを持っています 。「今までのお米は何だったの？」と思うほどの食体験を、毎日の食卓にお届けします🍚 食味
噛みしめるたびに、お米の甘みが口いっぱいに広がります 。ここで一つ、いづよね流の美味しく炊くポイントを 。このお米を炊く時は、お水を通常より「気持ち少なめ」にセットしてください 。そうすることで、ミルキークィーン特有の粘りと旨みが、より一層シャープに、贅沢に引き立ちます 。冷めても驚くほど柔らかく美味しいので、お子様のお弁当やおむすびには、これ以上ない最高のご馳走になりますよ🧬 品種特性
ミルキークィーンは、コシヒカリをベースに改良された、粘りの強さが自慢の品種です 。玄米の表面がミルクのように白く透き通っているのが名前の由来 。信州ファーム荻原さんでは、その特性を最大限に活かすため、徹底した温度管理と鮮度保持を行っています📛 名前の由来
「ミルキークィーン」という名は、その美しい乳白色の輝きから 。信州ファーム荻原さんでは、地域の誇りと親しみを込めて「信州ミルキー」の愛称で大切にブランド化されています 。一粒一粒に込められた信州の誇りを感じてください🏞 歴史・地域性
荻原さんの凄さは、今に満足しないところです 。気候変動が進むなかで、この先の日本の稲作をどう守っていくか 。その研究のために石垣島でも米作りを実践されるなど、常に数十年先の未来を見据えています 。私たちは、そんな未来への希望も一緒に買い取らせていただいている気持ちなんです💚 生産者の想い
「お米であなたを笑顔にしたい」。。その想いを体現する若き精鋭、信州ファーム荻原 。「自分たちが納得できないものは出さない」という熱い信念が、この一袋に詰まっています 。私たちいづよねも、その熱い想いをしっかり受け取り、最高の状態でお客様にお届けすることをお約束します📦 商品情報（ご注文前に）
- 名称： 7年産 長野県 佐久市産 ミルキークィーン 特別栽培米
- 産地： 長野県 佐久市
- 品種： ミルキークィーン（信州ミルキー）
- 栽培： 特別栽培（農薬5割減・化学肥料5割減）
- 精米： 玄米／3分／5分／7分／白米／無洗米
- 保存方法： 高温多湿・直射日光を避け冷暗所にて保存
- おすすめ： おむすび、お弁当、和食全般
- 炊き方のコツ： 水加減を通常より「気持ち少なめ」にすると、粘りと旨みが際立ちます
紹介動画
炊飯方法の動画
