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秋田県待望の新品種『サキホコレ』
秋田を代表とする『あきたこまち』をモデルにしたバランスが取れた王道のお米です！

この「サキホコレ」は、ＪＡ全農あきた・ＪＡ秋田おばこの協力のもと、日本テレビ「満天☆青空レストラン」のためだけに、特別に管理・栽培されたお米です。

以下の情報は、 秋田県庁サキホコレ専用サイトに記載されているものです。

☆サキホコレについて☆
食味を追求した秋田米の最上位品種！
「コシヒカリを超える極良食味品種」をコンセプトに、食味に徹底的にこだわって開発されました。 その優れた食味と存在感で秋田米の牽引役となることが期待されています。

お米一粒一粒のおいしさを感じられる
卓越した食味の良さに加え、外観・香り・食感のバランスにも優れた、“米どころ秋田”が自信を持ってお届けする特別なお米です。その一粒一粒のおいしさに、秋田の地力がつまっています。

・白さとツヤが際立つ外観
・粒感のあるふっくらとした食感
・上品な香り、かむほどに広がる深い甘み

などが特徴のお米です♪

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↓代表・川崎の個人的な感想です↓
サキホコレとはどんなお米ですか？
見た目、香り、やわらかさ、ねばり、味が
高いレベルでバランスが取れていて
和食に良く合うお米です。
撮影時に、僕は７膳も食べてしまいました。。

炊飯器の炊き分けモードによって
しっかりにも、もっちりにも炊きあがってくれるので
炊き分けモードが一番活用できるお米かもしれません

プラチナとはどんなお米ですか？
秋田の農家さんの中でもプロ中のプロと呼ばれる名人が
農薬６割減、化学肥料９割減、酒粕を使った肥料（米の精）で作った
とても貴重なお米で、おばこ農協管内で作られる
サキホコレの1.7％しかありません。
↑代表・川崎の個人的な感想です↑

川崎恭雄とは


サキホコレとは


プラチナサキホコレとは


生死を彷徨う病気からの復活


お米のプロが語るサキホコレvol.2


炊飯方法の動画