🌾 毎日のごはんに選びたい、登米の特別栽培ひとめぼれ

宮城県登米市で育った、8年産ひとめぼれの特別栽培米です。栽培期間中の農薬と化学肥料を、それぞれ地域の慣行栽培基準から5割減らして栽培。いづよねでは玄米の状態で保管し、ご注文をいただいてから精米してお届けします。

ひとめぼれは、甘み・粘り・口当たりのバランスがよく、毎日の料理に合わせやすい品種。炊きたての白ごはんはもちろん、焼き魚、煮物、丼もの、カレーなど、いつもの食卓に自然となじんでくれます。

🍚 甘み・粘り・口当たり。バランスの良さが「ひとめぼれ」の魅力

ひとめぼれは、宮城県古川農業試験場で育成され、1991年に誕生した品種です。母はコシヒカリ、父は初星。宮城県では、食味に優れ、冷害への耐性が非常に強い品種として紹介されています。

味わいの魅力は、ひとつだけが突出するのではなく、甘み、粘り、口当たり、つや、うまみ、香りのバランスが取れていること。

そのため、繊細な和食にも、味のしっかりした中華や洋食にも合わせやすく、「毎日食べるお米」としてとても使いやすい品種です。

名前の由来も素敵です。1991年、全国から寄せられた38,000件を超える応募の中から「ひとめぼれ」が選ばれました。出会ったとたん、そのおいしさにひとめぼれしてほしい。そして全国の人に愛されるお米になってほしい。そんな願いが込められています。

🌱 農薬5割減・化学肥料5割減。登米の環境保全米づくり

JAみやぎ登米では、「赤とんぼが乱舞する産地を目指そう！」を合言葉に、環境保全米づくりを長く続けています。

令和8年産の環境保全米Cタイプでは、宮城県の慣行栽培基準に対して、農薬の使用成分数を5割以下、化学肥料の窒素成分量も5割以下とする基準が設けられています。

具体的には、慣行栽培基準の農薬17成分に対して8成分以下、化学肥料の窒素成分量7kg／10aに対して3.5kg／10a以下です。

「5割減」という言葉だけでは分かりにくいですが、何を基準に、どこまで減らしているのかまで分かると、お米を選ぶときの判断材料になります。

なお、農薬や化学肥料を減らしていることと、お米のおいしさを単純に結び付けるものではありません。栽培方法は栽培方法、味わいは味わいとして、いづよねではそれぞれをきちんとお伝えしたいと思っています。

🏞️ 北上川と迫川、その間に広がる「登米耕土」

産地の登米市は、宮城県北東部に位置します。市内を北上川と迫川が南北に流れ、その周辺には広大な水田地帯が広がっています。

登米市の環境基本計画では、北上川の西側に県内有数の米どころとなる水田地帯が広がり、平野部から丘陵地にかけて伊豆沼・内沼などの沼やため池が点在すると説明されています。

その中央部に広がる大地は「登米耕土」と呼ばれ、県内有数の穀倉地帯。そして登米市自身が、ここを「環境保全米発祥の地」と位置付けています。

米づくりだけでなく肉用牛の生産も盛んな地域で、農業と畜産が近いことも登米の特徴です。JAみやぎ登米管内には有機センターが設けられ、地域で生まれた堆肥を田んぼへ戻す循環型農業にも取り組んでいます。

🌱 同じ登米でも、田んぼの土はひとつではありません

「米どころだから、どこも同じような土」と思われがちですが、実際は違います。

宮城県登米農業改良普及センターの稲作資料では、登米地域の水田を「泥炭・黒泥土」「強グライ・グライ土」「灰色低地土」などに分け、それぞれに合った堆肥や土づくり資材の施用方法を示しています。

たとえば、土壌によって必要とされる堆肥量も異なります。それだけ田んぼ一枚一枚の条件を見ながら管理することが大切な地域です。

また、作土は水分や養分を蓄え、稲の根が伸びる大切な場所として、15cm程度を目安に少しずつ深耕していくことなども指導されています。

ただし、今回のお米が育った特定の田んぼが、これらのどの土壌型なのかまでは確認できていません。そのため「このお米は泥炭土で育った」などとは書かず、登米地域の米づくりを支える土壌管理の背景としてご紹介しています。

💧 水とともに続いてきた、登米の米づくり

登米市には北上川と迫川が流れ、多くの支流が注いでいます。大きな河川と、その周囲に広がる水田。この風景は登米の米づくりを象徴するものです。

一方で、米づくりは「水が豊富ならそれだけでいい」というものではありません。田植え直後、生育期、出穂期など、稲の成長に合わせて水田の水深や水分状態を細かく管理する必要があります。

登米地域の栽培資料でも、田植え直後の深水管理から、活着後の浅水管理、出穂後の飽水管理など、生育段階に応じた水管理が細かく示されています。

豊かな水があることと、その水を適切に使う技術。その両方があって、米どころの田んぼは守られています。

🌤️ 数字で見る登米の気候。比較的温暖でも、夏は変わってきています

登米市の第三次環境基本計画では、気象庁の米山観測地点について、2015年から2024年までの10年間平均で、年間平均気温12.4℃、年間降水量1,044mmとされています。

冬は降雪量が少なく、雪のある期間も比較的短いため、東北地方の中では比較的温暖な環境です。

一方で、近年は平均気温が上昇傾向にあり、夏の真夏日や猛暑日も増加。短時間の強い雨も増える傾向が示されています。

昔からの経験だけではなく、その年の気温や雨、生育状況を見ながら米づくりを調整していくことが、これまで以上に大切になっています。

なお、この気候データは2015年から2024年までの地域平均であり、8年産ひとめぼれが育った田んぼの生育期間そのものを示す数値ではありません。

♻️ 土づくりから始まる、登米の環境保全米

JAみやぎ登米では、「イネは地力で作る」として土づくりを大切にしています。

管内は米の産地であると同時に畜産地帯でもあり、有機センターでつくられた堆肥を田んぼへ還元する循環型農業を実践しています。

さらに種もみの消毒では、農薬を使用しない温湯処理を行う施設を設け、生産者へ処理済みの種もみを供給しています。

環境保全米というと「農薬を何割減らしたか」という数字に目が行きますが、その前には土づくり、種もみ、田植え、水管理、そして収穫まで、いくつもの工程があります。

長い期間、地域ぐるみで環境保全米づくりを続けてきたこと。それが登米という産地の大きな特徴です。

✨ ご注文をいただいてから精米します

この商品は、ご注文をいただいてから精米します。

玄米の状態で保管しているお米を、ご注文に合わせて精米してお届けするのが、いづよねのお米の販売スタイルです。

お米そのものはとても身近な食品ですが、産地、品種、栽培方法、そして精米のタイミングまで知って選ぶと、一杯のごはんの見え方が少し変わります。

毎日の食卓だからこそ、無理に個性の強いお米を選ぶ必要はありません。ひとめぼれのようなバランスの良いお米を、普段の焼き魚や煮物、卵かけごはん、おむすびなどで気軽に楽しんでください。

🚙 いづよねは、登米へ10回以上足を運んできました

いづよねにとって登米は、仕入先一覧に名前が載っているだけの産地ではありません。

これまで10回以上、実際に現地へ足を運んできました。田んぼだけではなく、農協さんの本店、等級検査場、玄米倉庫なども見てきました。

広い田んぼを見ると米どころだと感じますが、収穫された玄米が並ぶ大きな倉庫を見ると、その規模をさらに実感します。。。

そして2026年には社員旅行でも登米を訪問しました。お客様からいただいたクチコミコメントも、産地へ直接届けています。

作ってくださる方と、食べてくださる方。その間にいる米屋だからこそ、産地へ足を運ぶことをこれからも大切にしたいと思っています。

産地訪問の様子


平筒沼農村文化自然学習館にて・2020.10.4


等級検査場にて・2023.10.17


農協さんの玄米倉庫、大迫力！・2023.10.17


新しくなった農協さんの本店社屋、めちゃ綺麗！・2023.10.17


農協さん本店ロビーにみやとめさん！・2024.10.09


クチコミコメントを渡してきました2026.6.16


社員旅行で訪問しました・2026.6.16

🥢 「特別な日」より、いつものごはんに

ひとめぼれの良さは、毎日食べても飽きにくく、いろいろなおかずと合わせやすいところです。

そこに、栽培期間中農薬５割減・化学肥料５割減という栽培方法と、登米で長く積み重ねられてきた環境保全米づくりの背景が加わります。

「毎日のごはんだから、味のバランスが良いお米を選びたい」
「農薬や化学肥料を減らして育てたお米を選びたい」
「どんな産地で作られているのかまで知って買いたい」

そんな方におすすめしたいひとめぼれです。

派手さより、毎日ちゃんと美味しい。そんな一杯を、ぜひ登米の食卓からご家庭へ。

📦 商品情報（ご注文前に）

• 商品名： 【ご注文後に精米】8年産 宮城県登米市 ひとめぼれ 特別栽培米（栽培期間中農薬５割減・化学肥料５割減）
• メーカー名： JAみやぎ登米
• 産年： 令和8年産（2026年産）
• 産地： 宮城県登米市
• 品種： ひとめぼれ
• 栽培方法： 特別栽培米（栽培期間中農薬５割減・化学肥料５割減）
• 精米： ご注文後に精米
• おすすめ： 甘み・粘り・口当たりのバランスが良く、毎日の料理に合わせやすいお米を探している方

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