商品説明
京都府京丹後市で七代続く米農家・城下和彦さんが育てた「夢ごこち」。土を深く耕し、有機質肥料で土を整え、農薬・化学肥料を地域比5割以下に抑えた特別栽培米です。炊きあがりは真珠のようなツヤ、口に入れれば強い甘みと粘りが広がり、冷めても美味しさが続きます。低アミロース・低タンパクの特性により、もちもち弾力が強く食べ応え抜群。注文ごとに精米して直送し、新鮮さを大切にお届けします。 城下さんは七代目として家族とともに約43haの田を守り、妥協のない米作りを続けています。「お米は生鮮食品」という考えのもと低温熟成や精米直送を徹底し、古代米で田んぼアートを行うなど地域貢献にも積極的。生き物や自然と共生しながら「本当に美味しいお米を作りたい」との想いを込めて育てられた「夢ごこち」は、人と自然と地域の物語を宿す一粒です。
商品仕様
| 製品名: | 7年産 京都府京丹後 米農家城下 夢ごこち（特別栽培米） |
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| メーカー: | 京都府京丹後市 米農家城下 |
| 製造年: | 2025年 |
🌾 七代続く米農家が育む“夢心地”のお米
京都府京丹後の豊かな自然に囲まれた田んぼで、七代目・城下和彦さんが「本当に美味しいお米を作りたい」という一心で育てた特別栽培米「夢ごこち」。土を深く耕し、有機質肥料で根をしっかり張らせ、農薬や化学肥料を地域慣行の半分以下に抑えて栽培。炊きあがりは真珠のようなツヤ、口に含むと強い甘みと弾力ある粘りが広がり、冷めても美味しい極上の一杯に。🗺 産地紹介｜京都府 京丹後
京丹後は「雨の国」と呼ばれるほど降水に恵まれ、森からの清水と海由来のミネラルが土壌を豊かにします。夏は昼夜の寒暖差が大きく、稲に甘みを蓄える理想的な環境。古代から稲作の伝承が残る米どころです。🌟 特長
炊きあがりの粒はふっくら艶やか。ひと口めから強い甘みが感じられ、もっちりとした弾力と重量感のある食べ応えが特長です。🏅 等級と栽培
検査では一等米に格付けされる品質が中心。農薬・化学肥料を慣行比5割以下に抑えた「特別栽培米」として栽培され、安全性と美味しさを両立しています。🍚 食味
低アミロース・低タンパクで甘みと粘りが格段に強い品種。炊き立てはもちろん、冷めても硬くならず、お弁当やおむすびにも最適です。🧬 品種特性
「夢ごこち」は1995年に誕生した希少品種。コシヒカリ由来で、さらに強い粘りを持つよう改良されました。名の通り“夢心地”になるほどの食味を誇ります。📛 名前の由来
「夢ごこち」は「食べると夢心地になるほど美味しい」という意味から命名。一度食べると虜になるといわれるプレミアム米です。🏞 歴史・地域性
京丹後は古くから米作りが盛んで、食味ランキング「特A」常連の産地。豊受大神の稲作伝承も残り、古代から米文化が息づいています。💚 生産者の想いとストーリー
城下和彦さんは京丹後市網野町で七代続く米農家に生まれ、大学卒業後に家業に就農。父・弟とともに約43haの田んぼを管理し、京都府内でも屈指の米農家です。 「本当に美味しいお米を作りたい」との思いから、土を深く耕し、肥料や水の管理に徹底してこだわり、妥協を許さない栽培を続けています。 収穫した籾は低温でじっくり乾燥させ、さらに低温熟成させて旨みを引き出し、注文ごとに精米して直送。「お米は生鮮食品」という考えのもと、精米後1か月を目安に美味しさを保つよう心掛けています。 また、地域との交流や貢献にも熱心で、古代米を使った田んぼアートを企画したり、保育園児や地域住民と田植えイベントを行ったりと、米作りの楽しさと環境への優しさを発信。冬は狩猟免許を活かして有害鳥獣の駆除も行い、一年中地域の自然と向き合っています。 「稲作は家族と自然の中で行うもの」との考えから、父・弟とチームワークで田んぼを守り抜く姿勢は、七代目農家としての誇りそのもの。生産者の真摯な想いが込められた「夢ごこち」は、ただのごはんではなく、人と自然と地域の物語を宿す一粒です。📦 商品情報（ご注文前に）
- 名称： 7年産 京都府京丹後 米農家城下 夢ごこち
- 産地/製造地： 京都府京丹後市
- 品種： 夢ごこち
- 栽培/製法： 特別栽培米（農薬・化学肥料5割減）
- 精米/形状： 白米／三分づき／五分づき／七分づき／玄米／無洗米
- 保存方法： 高温多湿・直射日光を避け常温保存
- 賞味期限： 精米日より30日以内を推奨
- おすすめ： 炊き立ての白ごはん／お弁当／おむすび
- 呼称・由来： 「夢ごこち」＝夢心地になるほど美味しい希少品種
お客様の声
| moco様 | 投稿日：2025年11月26日 |
おすすめ度：
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新米を早速いただけ、ありがとうございました。
夢ごこちは初めてでしたが、綺麗な粒ぞろいでしっかりした食味で美味しかったです。 減農薬・減化学肥料もありがたかったです。 |
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| ちゃあ様 | 投稿日：2025年11月26日 |
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おすすめ度：
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甘くて、冷めてもとても美味しいです。子供たちは塩むすびにするとよく食べてくれます。このお米をお弁当に入れると、美味しかったと好評です。
お店からのコメントちゃあ様 |
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| k.amsj.様 | 投稿日：2025年11月18日 |
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おすすめ度：
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冷めても甘みがある美味しいお米です♪
来月も楽しみにしています！ お店からのコメントコメントいただきありがとうございます！ |
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炊飯方法の動画
お店からのコメント