風さやかは「信州の清々しい空気で育てられたお米」をイメージし名づけられました。
名前のとおり、後を引かないさっぱりとした甘さと、旨味が特徴のお米です。
やや柔らかめな食感は、お弁当やおにぎりなど冷めた時に真価を発揮しそうです。
このお米を作ってくれている小柳農園の新井さんの
稲作レベルがとても高く、第７８回農林水産大臣賞を受賞されています！
他にも多くのコンテストで金賞や優勝を獲得されています。
小柳農園さんの風さやかのオススメポイントは
なんといってもお米の旨味です。
粘りは少なめでお米の甘味を直に感じることができます。
コシヒカリと比べると、食感はやわらかめのお米です。
☆特徴☆
甘さ際立ち、粘りは控えめ。
さっぱりと食べられます。（夏の朝ごはんにもおすすめです。）
☆おすすめの食べ方☆
①寿司飯として(粒が立ち酢とお合わせた時にもべたつきが少なく柔らかくふっくらとした酢飯が作れます。)
②和食として
☆小柳農園さんのここがスゴイ！☆
数々のコンテストで美味しさが証明されています。
第7回お米マイスターが選ぶ！“いっちゃんうまい”米コンテストで風さやかが部門賞を受賞されています！
最終審査では５つ星お米マイスター、料理人、一般の方々からの試食を経て
厳選なる審査の結果「美味しいお米！」と太鼓判を頂いたスゴイお米です。
なんと、300点出品中2位を獲得！！
紹介動画
炊飯方法の動画
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| 青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島 | \920 |
| 茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、山梨、長野 | \810 |
| 富山、石川、福井、岐阜、静岡、愛知、三重 | \760 |
| 滋賀、京都、大阪、奈良、和歌山、兵庫 | \720 |
| 鳥取、島根、岡山、広島、山口 | \760 |
| 徳島、香川、愛媛、高知 | \760 |
| 福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島 | \810 |
| 沖縄 | \2,260 |
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