商品説明
『古事記』の国生み神話で、大八島国の3番目に生まれた隠岐島と、7番目に生まれた佐渡島。その二つの島から届くお米を楽しむ食べ比べセットです。隠岐からは、海水と海藻から作る藻塩を稲に散布して育てた「隠岐藻塩きぬむすめ」。粒立ちのよさと上品な甘み、すっきりした後味が魅力です。佐渡からは、農薬・化学肥料を地域慣行比5割以下に抑え、生きものを育む農法で栽培した「朱鷺と暮らす郷コシヒカリ」。豊かな甘みと粘りがあり、冷めても美味しく、おむすびやお弁当にもおすすめです。神話の時代から名を刻む二つの島を、毎日の食卓で旅するようにお楽しみください。
商品仕様
| 製品名: | 7年産 古事記「国生み」の島米食べ比べセット 隠岐藻塩きぬむすめ・佐渡 朱鷺と暮らす郷コシヒカリ |
|---|---|
| 製造年: | 2025年 |
古事記の「国生み」を、ごはんで味わう。
日本最古の歴史書として知られる『古事記』。その物語のはじまりには、イザナギノミコトとイザナミノミコトが、日本の島々を生み出したと伝えられる「国生み神話」が記されています。
今回ご用意したのは、その国生み神話に登場する
「隠岐島」と「佐渡島」から届いた、二つのお米の食べ比べセットです。
ただ産地が島というだけではありません。
海の恵みを稲に届ける隠岐のお米。
トキをはじめ、田んぼに暮らす生きものを守りながら育てる佐渡のお米。
神話の時代から名を刻む二つの島が、長い年月を経て、今度はお米となって食卓で出会います。
神話と自然、島の文化を味わう、ちょっと特別な食べ比べをお楽しみください。
大八島国――日本のはじまりを伝える八つの島
『古事記』の国生み神話では、イザナギノミコトとイザナミノミコトによって、次の八つの島が順番に生み出されたと伝えられています。- 淡路島（淡道之穂之狭別島）
- 四国（伊予之二名島）
- 隠岐島（隠伎之三子島）
- 九州（筑紫島）
- 壱岐島（伊伎島）
- 対馬（津島）
- 佐渡島（佐度島）
- 本州（大倭豊秋津島）
「大八島国（おおやしまのくに）」
と呼びました。
今回セットにした隠岐島は、大八島国の3番目。
佐渡島は、大八島国の7番目に登場します。
島根県と新潟県。
現在の地図では遠く離れた二つの島ですが、『古事記』の物語の中では、日本の国土を形づくった八島の仲間として、同じ物語に名を連ねています。
この不思議なご縁から生まれたのが、今回の
「国生みの島米食べ比べセット」です。
国生みの3番目――神々の島・隠岐
島根半島の北、日本海に浮かぶ隠岐諸島。『古事記』では
「隠伎之三子島（おきのみつごのしま）」
という名で登場します。
現在の隠岐諸島は、島後・西ノ島・中ノ島・知夫里島という四つの有人島を中心に、多くの島々から成り立っています。
古くから海上交通の要所であり、島の各地には今も多くの神社や祭り、神楽などの文化が受け継がれています。
四つの有人島に100社を超える神社があるともいわれ、隠岐が
「神々の島」
と呼ばれる理由の一つになっています。
さらに、長い年月をかけてつくられた断崖や奇岩、青く澄んだ海、島の暮らしや文化を含む環境全体が「隠岐ユネスコ世界ジオパーク」として認定されています。
雄大な日本海と、はるかな歴史。
そして、島に暮らす人々の営み。
そのすべてが重なり合って、隠岐ならではの風景と食文化を育てています。
海の恵みで育つ「隠岐藻塩きぬむすめ」
隠岐からお届けするのは、「島の香り 隠岐藻塩米きぬむすめ」です。
隠岐藻塩米の大きな特徴は、島の海から作られる
天然塩「藻塩」
を米づくりに活用していることです。
海水と海藻をじっくりと煮詰めて作った藻塩を水に溶かし、稲が育つ真夏の田んぼで散布します。
かつて隠岐では、海藻の「アラメ」を田んぼへ入れ、海の恵みを土づくりに活かす文化があったといわれています。
その島ならではの知恵を、現代の米づくりに取り入れたのが隠岐藻塩米です。
きぬむすめらしい、きれいな炊き上がり。
一粒一粒の存在を感じられる粒立ち。
噛むほどに広がる、やさしく上品な甘み。
後味は比較的すっきりとしているため、おかずの味を邪魔しにくく、焼き魚や煮物、和食との相性も抜群です。
島を囲む海の恵みと、生産者さんの知恵が詰まったお米です。
国生みの7番目――黄金と朱鷺の島・佐渡
新潟県の沖、日本海に浮かぶ佐渡島。『古事記』の国生み神話では、
「佐度島」
として大八島国の7番目に登場します。
佐渡と聞いて、金山を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
長い歴史を持つ「佐渡島の金山」は、2024年にユネスコ世界文化遺産へ登録されました。
しかし、佐渡の宝は金だけではありません。
二つの山地に囲まれた平野、豊かな水、海から吹く風、そして里山と田んぼが一体となった美しい風景。
島では長年にわたり、国の特別天然記念物であるトキが再び自然の中で暮らせる環境を取り戻すための取り組みが続けられてきました。
その取り組みは、単にトキだけを守るものではありません。
田んぼに暮らすドジョウやカエル、メダカ、昆虫など、小さな命が暮らせる環境を守り、里山全体を豊かにしていく活動です。
こうした佐渡の農業と暮らしは、
「トキと共生する佐渡の里山」
として世界農業遺産にも認定されています。
命を育む「朱鷺と暮らす郷コシヒカリ」
佐渡からお届けするのは、佐渡市の認証米「朱鷺と暮らす郷コシヒカリ」です。
この認証米は、化学合成農薬と化学肥料を、佐渡地域の慣行栽培基準と比べて、それぞれ5割以下に抑えて栽培されています。
さらに、農薬や化学肥料を減らすだけではありません。
田んぼに生きものが避難できる「江（え）」を設けたり、冬の田んぼを湿った状態に保つ「ふゆみず田んぼ」、田んぼと水路をつなぐ魚道やビオトープなど、生きものが暮らせる環境をつくる農法が取り入れられています。
農家さん自身が年2回の生きもの調査を行い、田んぼにどのような命が暮らしているのかを確認します。
田んぼの畦には除草剤を使わず、何度も草刈りをしながら環境を守ります。
とても手間のかかる米づくりです。
それでも続けるのは、トキが舞い降りられる田んぼを未来へ残し、美味しい佐渡米を次の世代へつなげたいという想いがあるからです。
炊き上がりは、白く美しいツヤ。
ふっくらとした粘りと、噛むほどに広がる豊かな甘み。
冷めても味わいが残りやすいため、おむすびやお弁当にもおすすめです。
一杯のごはんを通じて、佐渡の豊かな命を育む取り組みを応援できるお米です。
実際のお届けは、こちらの米袋にお入れします
今回の「国生みの島米食べ比べセット」は、下記の米袋にお入れしてお届けいたします。
商品メイン画像に掲載している、隠岐島と佐渡島をイメージした米袋は、セットの世界観を表現したイメージです。
実際の商品は、上の写真にある米袋にお入れしてお届けいたします。
お米の内容は、
隠岐藻塩きぬむすめと
佐渡 朱鷺と暮らす郷コシヒカリの
2種類でお間違いございませんので、どうぞ安心してお楽しみください。
二つの島、二つの個性を食べ比べ
| 産地 | 隠岐島 | 佐渡島 |
|---|---|---|
| 古事記の国生み | 大八島国の3番目 | 大八島国の7番目 |
| お米 | 隠岐藻塩きぬむすめ | 朱鷺と暮らす郷コシヒカリ |
| 米づくりの特徴 | 島の海から作られる藻塩を活用 | 生きものを育む農法と認証制度 |
| 味わい | 粒立ちがよく、上品な甘みとすっきりした後味 | ふっくらとした粘り、噛むほどに広がる豊かな甘み |
| おすすめ | 焼き魚・煮物・和食 | おむすび・お弁当・丼もの |
おすすめの食べ比べ方
まずは、二つのお米を同じ水加減、同じ炊飯方法で炊いてみてください。炊飯器のふたを開けた時の香り。
ごはんの白さやツヤ。
口に入れた時の粒感。
噛んでいるうちに広がる甘み。
飲み込んだ後に残る余韻。
同じ日本海に浮かぶ島のお米でありながら、それぞれに違った個性が感じられます。
最初の一口は、おかずを添えず、ごはんだけで。
次に、お漬物や焼き海苔、塩など、できるだけシンプルなものと一緒に味わってみてください。
翌日は、おむすびにして冷めた時の違いを比べるのもおすすめです。
こんな方におすすめです
- 産地の物語を感じられるお米を選びたい方
- 古事記や日本神話、神社がお好きな方
- 隠岐島や佐渡島を訪れたことがある方
- 島ならではの米づくりを応援したい方
- 味や食感の違うお米を食べ比べたい方
- 少し珍しい贈り物を探している方
神話の島を、食卓で巡る。
かつて『古事記』の中で、日本の国土を形づくる島として名を刻んだ隠岐と佐渡。隠岐では、海の恵みを活かした米づくりが行われ、佐渡では、トキをはじめとする生きものと共に暮らす田んぼが守られています。
海と大地。
神話と歴史。
島の自然と、そこに暮らす人々。
二つのお米の背景を知ってから味わうと、いつもの一杯のごはんが、少し違って感じられるかもしれません。
古事記に記された二つの島を巡る、物語のある食べ比べセット。
心をコメて、お届けいたします。
商品情報（ご注文前に）
- 名称：古事記「国生み」の島米食べ比べセット
- セット内容：島根県隠岐産 隠岐藻塩きぬむすめ／新潟県佐渡産 朱鷺と暮らす郷コシヒカリ
- 年産：令和7年産
- 隠岐のお米：島根県隠岐産 きぬむすめ
- 佐渡のお米：新潟県佐渡産 コシヒカリ
- 佐渡米の栽培：化学合成農薬・化学肥料を佐渡地域慣行栽培基準比5割以下に削減
- 内容量・精米方法：商品選択欄をご確認ください
- 保存方法：高温多湿、直射日光を避け、なるべく涼しい場所で保存してください
- ご注意：国生みに関する説明は、『古事記』に記された神話に基づくものです
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炊飯方法の動画
