🍲 ごはんが止まらない。。土佐の恵みがとろける一杯

高知の山あい、本山町の清流・仁淀川のほとりで育った幻の和牛「土佐あかうし」。その旨みあふれる牛すじを、本山町伝統のさくら味噌でじっくりと煮込みました。ひと口すくえば、味噌の香ばしさと牛すじのとろける食感。。甘辛い味噌ダレが白ごはんに最高の幸せを運びます。常温保存OK、温めるだけで“土佐のごちそう”をどうぞ。

📝 商品概要

高知県本山町産の希少な「土佐あかうし」の牛すじを、地元特産「さくら味噌」と国産砂糖でコトコト煮込んだごはんのお供です。150g入りレトルトタイプで、湯煎または電子レンジで温めるだけの簡単調理。コク深い味噌の香りと柔らかくほぐれる牛すじが、土佐の山の幸を感じさせます。

😋 味・食感・香り

赤身の旨みと脂の甘みが溶け合った濃厚なコク。。甘辛味噌が牛すじの繊維にしっかり染み込み、口に入れた瞬間とろける柔らかさ。噛むほどに土佐あかうし特有の赤身の旨みが広がり、味噌の香ばしさが食欲をかき立てます。

🏭 製法やこだわり

高知・本山町農業公社が手がける“農家がつくったごはんのおとも”シリーズの一品。地元産の味噌を使い、丁寧に時間をかけて煮込むことで、余分な脂を落としながら旨みを凝縮。常温保存可能なレトルト製法で、素材の風味と鮮度をそのまま閉じ込めています。

🏞 地域性・背景ストーリー

本山町は“土佐天空の郷”と呼ばれる棚田と清流仁淀川の町。昼夜の寒暖差と澄んだ水が良質な農畜産物を育みます。土佐あかうしは、この豊かな自然に育まれた赤身が美味しい幻の和牛。農業公社は地域の6次産業化を担い、地元の味を全国に届けています。

🍵 食べ方提案・利用シーン

あつあつのごはんにたっぷりのせて。。または卵黄を落として“土佐牛すじ丼”に。お酒の肴にもぴったりで、ビールや日本酒との相性も抜群。疲れた日のご褒美ごはんや、ギフトにも喜ばれる逸品です。

📦 保存方法・賞味期限

常温保存（直射日光・高温多湿を避けて保管）。開封後はお早めにお召し上がりください。賞味期限：製造日より6か月。

📦 商品情報（ご注文前に）

• 名称： 土佐あかうし牛すじ煮込み 甘辛みそ味
• 製造者： 一般財団法人 本山町農業公社（高知県長岡郡本山町）
• 原材料： 牛すじ肉（高知県産本山町産･土佐あかうし）、こんにゃく、味噌、砂糖、玉ねぎ、にんじん、本みりん、三温糖、日本酒（一部に牛肉･大豆を含む）
• 内容量： 150g
• 保存方法： 直射日光を避け常温で保存
• おすすめ： ごはんのお供／酒の肴／ギフト
• （呼称・由来）： 「土佐あかうし」＝ 和牛である褐毛和種（あかげわしゅ）を指す。赤身が多く、適度な脂肪と深い旨みが特徴で、ヘルシーでありながら柔らかさも兼ね備えています。