お米の歴史！お米はどこからやって来たの？
稲作の歴史 普段から身近にありすぎて、考えることがあまりないかもしれませんが、 お米は、いつ・どこから伝わってきたのでしょうか？ 今回はそんな「稲作の歴史」について解説していきます。 イネの起源 そもそも、今現在、日本で栽培されているイネ（＝お米）はオリザ・サティバの“ジャポニカ”という種類のお米です。 そのジャポニカの栽培は、いつ・どこで始まったのか？ 現在のところ、ジャポニカの起源は中国の長江 […]
TAG
玄米ダイエット
2023年5月いづよね通信 第2弾
皆さん、こんにちは(^^)🌱いづよねです🍚 早いものでゴールデンウィーク最終日となりました😭皆さんは、どんなゴールデンウィークを過ごされたのでしょうか？😌 お店に来られた際や、LINEで皆さんの楽しいお話を聞かせていただけますと嬉しいです😆✨ ということで、5月の「月刊いづよね通信」第2弾！ 最後までご覧いただけますと幸いです🌸 Let’s go💨 今月も最後までお付き合いいただきあり […]
2023年5月いづよね通信 第1弾
皆さん、こんにちは😆🌱いづよねです🍙🍙🍙 ゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか？✨今年のゴールデンウィークはお天気が良く、急に夏らしくなってきて旅行日和の日が続きますねえ。。🌞 ということで5月も「月刊いづよね通信」を更新していきますよ〜🏃💨 今月のオススメ米にもご注目いただけると幸いです🌸 ではLet’s go💨 ①島根・島の香り隠岐藻塩きぬむすめ ②青森・あさゆき いざ本編へ […]
玄米と不妊に関係があるって本当？その秘密を徹底解明！
玄米と不妊との関係について 今回も『医師たちが認めた「玄米」のエビデンス』渡邊 昌先生監修のこちらの本より抜粋してお届けします！（弊社代表・川崎が渡邊先生より直々に許可を頂いております🙇） 本の詳細はこちら 玄米の不妊への効果 最近、玄米を食べると不妊への効果があると良く言われていますがそれは本当なのでしょうか？ 今回は大宮レディスクリニック院長 出居 貞義先生が書かれた論文をお借りしてお届けしま […]
なぜ田植えをするの？わざわざ苗をハウスで育てて田んぼに植える理由は？
田植えをするのは何故？ 〜イネの苗を苗代でつくってから水田に移す理由〜 田植えの意義とは 野菜を作るときは，種を畑に直接播いて作る事が多いです。 しかし、イネでは苗を苗代で作ってから、わざわざ水田に移す【田植え】を行うのが一般的です。 では、何故わざわざ手間のかかる【田植え】を行うのでしょうか？ 田植えの歴史 そもそも、日本に水田稲作が伝わったのは、縄文時代晩期後半だと考えられています。 その当時 […]
送料無料の条件価格を据え置きに！この想いを皆さんに聞いて欲しい(T-T)
いづよねは送料が無料になる条件を変更しません！ こんにちは(^^)いづよねスタッフちーです🍙 昨今、原材料価格や物流費の高騰などで値上げラッシュが続く中、いづよねでも宅急便の送料高騰などで直に打撃を受けております。。。 さて、現在いづよねのネットショップでは5,500円以上お買い上げのお客様は送料無料にさせていただいております。 全国的な送料・物流費の値上げが止まらない中、いづよねでも値上げ（送料 […]
胚芽ってなに？お米屋さんが徹底解説します！！！
胚芽とは？ 今回は「胚芽」についてお話ししていきたいと思います！ 分づき米（胚芽米） いづよねでは、分づき米（胚芽米）（いわゆる3分づき、5分づき、7分づきなど）をよくオススメしているのですが、 それらは玄米の周りのぬか層を少し削って、 胚芽を残している状態のお米のことです。 ※厳密に言うと、胚芽米はぬかを全て取り除き、胚芽だけを残しているのに対し分づき米は多少はぬかを残しているので、同じものを指 […]
【鳥舎 せいごろりんさま】へお伺いしました！！！
三ノ宮・北野エリアの焼鳥屋さんです！ まいど〜！いづよねです🍙いづよねスタッフによる、いづよねのお客様訪問レポ【第3弾】！！！ 今回は「鳥舎（とや）せいごろりん」さまです🐔場所は、三ノ宮駅から北に約500ｍ、山手幹線のすぐ近くにあるお店さまです。 1階はカウンター、2階は掘りごたつのお席が数席ありとっても落ち着く雰囲気です(^^) 公式のホームページでもこちらの記載がある通り、様々なシーンに合わせ […]
スタッフお誕生日キャンペーン〜３月編〜
まいど〜！いづよねです(^^)ﾉ お誕生日のお祝いありがとうございました！ いづよねでは店舗にてスタッフの誕生日のお祝いキャンペーンを行っております✨３月はお誕生日のスタッフが２名いたのですがどちらも沢山のお祝いのお声を頂き本当に感謝です。。😭✨ スタッフのお誕生日期間はお店でメッセージカードを書いてくださるとそのスタッフいちおし米の２合パックをプレゼントさせていただいております😆🍙 また、店舗だ […]
発芽玄米とは？白米や玄米との違いを米屋が解説します！
発芽玄米とは？ お米のプロの米屋が「発芽玄米」について解説いたします。 発芽玄米とは、「玄米を発芽させたお米」のことです。 炊くときも白米に混ぜて炊くだけなので、とっても楽なことが特徴です。 玄米を発芽させる意味 それでは本題の「玄米を発芽させること」にどんな意味があるのでしょうか？ 玄米はイネの種子ですから、水に漬けておくと発芽のスイッチが入ります。すると、デンプン分解酵素やタンパク質分解酵素な […]