なぜ田植えをするの？わざわざ苗をハウスで育てて田んぼに植える理由は？
田植えをするのは何故？ 〜イネの苗を苗代でつくってから水田に移す理由〜 田植えの意義とは 野菜を作るときは，種を畑に直接播いて作る事が多いです。 しかし、イネでは苗を苗代で作ってから、わざわざ水田に移す【田植え】を行うのが一般的です。 では、何故わざわざ手間のかかる【田植え】を行うのでしょうか？ 田植えの歴史 そもそも、日本に水田稲作が伝わったのは、縄文時代晩期後半だと考えられています。 その当時 […]
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2023年4月
送料無料の条件価格を据え置きに！この想いを皆さんに聞いて欲しい(T-T)
いづよねは送料が無料になる条件を変更しません！ こんにちは(^^)いづよねスタッフちーです🍙 昨今、原材料価格や物流費の高騰などで値上げラッシュが続く中、いづよねでも宅急便の送料高騰などで直に打撃を受けております。。。 さて、現在いづよねのネットショップでは5,500円以上お買い上げのお客様は送料無料にさせていただいております。 全国的な送料・物流費の値上げが止まらない中、いづよねでも値上げ（送料 […]
胚芽ってなに？お米屋さんが徹底解説します！！！
胚芽とは？ 今回は「胚芽」についてお話ししていきたいと思います！ 分づき米（胚芽米） いづよねでは、分づき米（胚芽米）（いわゆる3分づき、5分づき、7分づきなど）をよくオススメしているのですが、 それらは玄米の周りのぬか層を少し削って、 胚芽を残している状態のお米のことです。 ※厳密に言うと、胚芽米はぬかを全て取り除き、胚芽だけを残しているのに対し分づき米は多少はぬかを残しているので、同じものを指 […]
同じお米の品種でも産地によって味が違うのは何故？？
同じ品種のお米でも産地によって味や食感が違うのは何故？ 突然ですが・・・【コシヒカリ】は粘り気があって、もちもちした食感ですが【ササニシキ】は粘り気が少なく、サラッとした食感です。 このように、品種が異なると食味や食感も異なります。 しかし、同じ品種のお米（例えば同じコシヒカリでも新潟県魚沼産コシヒカリと兵庫県コシヒカリ）でも、栽培する土地や作る農家さんによって、食味や食感は変わってきます！！！ […]
【鳥舎 せいごろりんさま】へお伺いしました！！！
三ノ宮・北野エリアの焼鳥屋さんです！ まいど〜！いづよねです🍙いづよねスタッフによる、いづよねのお客様訪問レポ【第3弾】！！！ 今回は「鳥舎（とや）せいごろりん」さまです🐔場所は、三ノ宮駅から北に約500ｍ、山手幹線のすぐ近くにあるお店さまです。 1階はカウンター、2階は掘りごたつのお席が数席ありとっても落ち着く雰囲気です(^^) 公式のホームページでもこちらの記載がある通り、様々なシーンに合わせ […]
スタッフお誕生日キャンペーン〜３月編〜
まいど〜！いづよねです(^^)ﾉ お誕生日のお祝いありがとうございました！ いづよねでは店舗にてスタッフの誕生日のお祝いキャンペーンを行っております✨３月はお誕生日のスタッフが２名いたのですがどちらも沢山のお祝いのお声を頂き本当に感謝です。。😭✨ スタッフのお誕生日期間はお店でメッセージカードを書いてくださるとそのスタッフいちおし米の２合パックをプレゼントさせていただいております😆🍙 また、店舗だ […]
発芽玄米とは？白米や玄米との違いを米屋が解説します！
発芽玄米とは？ お米のプロの米屋が「発芽玄米」について解説いたします。 発芽玄米とは、「玄米を発芽させたお米」のことです。 炊くときも白米に混ぜて炊くだけなので、とっても楽なことが特徴です。 玄米を発芽させる意味 それでは本題の「玄米を発芽させること」にどんな意味があるのでしょうか？ 玄米はイネの種子ですから、水に漬けておくと発芽のスイッチが入ります。すると、デンプン分解酵素やタンパク質分解酵素な […]
玄米と白米の違いって？玄米が身体に良いって本当？米屋が違いを徹底解説します！
玄米と白米の違い そもそも、玄米と白米って何が違うのでしょうか？【玄米 白米との違い】 ズバリ、米のまわりにぬか層があるかどうかが1番大きな違いです！ 玄米は、田んぼの写真で見るような稲から籾（もみ）を取った状態で、 白米は、その玄米の周りのぬか層を削った状態のものです。（重さで言うと、玄米10キロを白米に精米すると、約9キロになります） ぬか層の成分 そのぬか層の主成分は、食物繊維です！ ぬか層 […]
2023年4月いづよね通信 第2弾
まいど！いづよねです🍙 私は今、おにぎりを食べながらこの記事を書いています、、（笑） さて、今回は月刊いづよね通信4月号の第2弾！！！ お待たせいたしました🙇ではでは、今月も最高に賑やかないづよね通信をお届けします✨ いざ本編へ
2023年4月いづよね通信 第1弾
みなさん、こんにちは🌸桜が満開の時期になりましたね(^^)✨ 気温も暖かくてめちゃくちゃ過ごしやすいですね〜私は、最近の休みの日はお散歩して過ごしています（笑） そんなこんなで今月の「月刊いづよね通信」4月号！！！今回から全2弾に分けてアップしていきます！ 人数が減ってしまい少し寂しくなるかと思いきや、、、2枚書くメンバーが数名！！！賑やかさは変わらずです😆💕 また、今月から『今月のオススメ米』を […]