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稲作の歴史 普段から身近にありすぎて、考えることがあまりないかもしれませんが、 お米は、いつ・どこから伝わってきたのでしょうか？今回はそんな「稲作の歴史」について解説していきます。 イネの起源 そもそも、今現在、日本で栽培されているイネ（＝...

皆さん、こんにちは(^^)🌱いづよねです🍚早いものでゴールデンウィーク最終日となりました😭皆さんは、どんなゴールデンウィークを過ごされたのでしょうか？😌お店に来られた際や、LINEで皆さんの楽しいお話を聞かせていただけますと嬉しいです😆✨ということで...

皆さん、こんにちは😆🌱いづよねです🍙🍙🍙ゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか？✨今年のゴールデンウィークはお天気が良く、急に夏らしくなってきて旅行日和の日が続きますねえ。。🌞ということで5月も「月刊いづよね通信」を更新していきますよ〜🏃💨 今...

玄米と不妊との関係について 今回も『医師たちが認めた「玄米」のエビデンス』渡邊 昌先生監修のこちらの本より抜粋してお届けします！（弊社代表・川崎が渡邊先生より直々に許可を頂いております🙇） 本の詳細はこちら 玄米の不妊への効果 最近、玄米を食...

田植えをするのは何故？ 〜イネの苗を苗代でつくってから水田に移す理由〜 田植えの意義とは 野菜を作るときは，種を畑に直接播いて作る事が多いです。 しかし、イネでは苗を苗代で作ってから、わざわざ水田に移す【田植え】を行うのが一般的です。 では、...

胚芽とは？ 今回は「胚芽」についてお話ししていきたいと思います！ 分づき米（胚芽米） いづよねでは、分づき米（胚芽米）（いわゆる3分づき、5分づき、7分づきなど）をよくオススメしているのですが、 それらは玄米の周りのぬか層を少し削って、胚芽を残...

同じ品種のお米でも産地によって味や食感が違うのは何故？ 突然ですが・・・【コシヒカリ】は粘り気があって、もちもちした食感ですが【ササニシキ】は粘り気が少なく、サラッとした食感です。 このように、品種が異なると食味や食感も異なります。 しかし...

三ノ宮・北野エリアの焼鳥屋さんです！ まいど〜！いづよねです🍙いづよねスタッフによる、いづよねのお客様訪問レポ【第3弾】！！！今回は「鳥舎（とや）せいごろりん」さまです🐔場所は、三ノ宮駅から北に約500ｍ、山手幹線のすぐ近くにあるお店さまです。...

まいど〜！いづよねです(^^)ﾉ お誕生日のお祝いありがとうございました！ いづよねでは店舗にてスタッフの誕生日のお祝いキャンペーンを行っております✨３月はお誕生日のスタッフが２名いたのですがどちらも沢山のお祝いのお声を頂き本当に感謝です。。😭✨...

発芽玄米とは？ お米のプロの米屋が「発芽玄米」について解説いたします。 発芽玄米とは、「玄米を発芽させたお米」のことです。 イラストのように、胚芽の部分から芽が発芽している玄米のことです。 炊くときも白米に混ぜて炊くだけなので、とっても楽な...