【産地訪問記】兵庫・但馬 板仕野の匠・田中敬二さんの田んぼへ行ってきました まいどです！いづよねの川崎です！！　今回は、2025.11.4に訪問した、毎年恒例の「兵庫・村岡 板仕野地区」への仕入れ訪問のブログをお届けします。 お伺いしたのは、コシヒカ...

🎥 はじめに｜分づき米って、じつはおいしい。 こんにちは、いづよねです。 「分づきって何？ 白米や玄米とどう違うの？」という声にお応えして、解説動画の内容を活字でまとめました。 お米の精米度を少し変えるだけで、味も食感も栄養もグッと変わります...

平素より、いづよねネットショップをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 サイトメンテナンス中はご不便をおかけいたしましたが、本日9月26日、いづよねネットショップがもっと楽しく、もっと使いやすくなってリニューアルオープンしました！ 新し...

いつも「笑顔の米屋 いづよね」のショッピングサイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。 この度、お客様により快適にお買い物をお楽しみいただけるよう、当サイトは下記の日程でリニューアルオープンいたします。 リニューアルオープン日時 202...

花粉症にじゃばら飴は効果なし？ナリルチンの驚きの含有量と「邪を払う」柑橘の秘密 〜創業137年・笑顔の米屋「いづよね」が教える、春のムズムズ対策術〜 まいどです！「笑顔の米屋 いづよね」の四代目、やすおです。🌾✨ 春が近づくと、「目がかゆい…」...

  突然ですが、皆様は「うるち米」と「もち米」の違いをご存じでしょうか？また、そもそも「うるち米」という言葉自体ほとんど聞いた事がない、という方もいらっしゃるかもしれません。   ↑こちらはもち米の写真です   うるち米ともち米と...

【公式】お米が臭い原因と対策｜タンスの防虫剤から保存術までマイスターが解説 明治22年創業 お米一筋137年 いづよね四代目・やすお 「このお米、臭いかも…」と困ったら読む専門ガイド。炊く前の異臭原因とプロの対応策 お米を愛しすぎて「変態」と呼ばれ...

胚芽とは？ 今回は「胚芽」についてお話ししていきたいと思います！ 分づき米（胚芽米） いづよねでは、分づき米（胚芽米）（いわゆる3分づき、5分づき、7分づきなど）をよくオススメしているのですが、 それらは玄米の周りのぬか層を少し削って、胚芽を残...

うるち米とは？五ツ星お米マイスターが教える、もち米・白米との決定的な違い うるち米とは、私たちが毎日食べている「普通のお米」のことで、もち米・酒米・飼料用米といった“用途が決まっているお米”以外の、食用として親しまれているほぼすべての品種を...

ご無沙汰しております！いづよスタッフのちーです！ だんだん温かくなってきましたね〜(^^)そうなるとお米業界は悲しい出来事が起きやすくなります。 米に発生する虫 そう！それはお米に虫が沸くこと(T-T) 夏によく見かけるのは《コクゾウムシ》と《メイガ...

胚芽米とは？白米・玄米との違いを五ツ星お米マイスターが現場目線で徹底解説 胚芽米とは、玄米の栄養と白米の食べやすさを両立したお米です。精米の現場から、知っているようで知らない「胚芽米の真実」をお伝えします。 胚芽米とは？【30秒でわかる結論...

田植えをするのは何故？ 〜イネの苗を苗代でつくってから水田に移す理由〜 田植えの意義とは 野菜を作るときは，種を畑に直接播いて作る事が多いです。 しかし、イネでは苗を苗代で作ってから、わざわざ水田に移す【田植え】を行うのが一般的です。 では、...

　　 みなさんこんにちは(^^)いづよねスタッフのちーです。先日、超高級米の【岐阜県　銀の朏（みかづき）】の生産者さんに会いに、岐阜県まで行ってきました！その時の様子と【銀の朏】というお米についてお話ししていきたいと思います。※このブログは、...

玄米ダイエットするぞ！！！ 始めに・・・ みなさんこんにちは(^^) いづよねスタッフのちーです！2年目（2024年春からは3年目！）社員の私ですが、“玄米で”本気ダイエットを始めます！（というか始めています！）というのをこのブログで随時報告していきた...