2009.5 賢者の選択さんに取材していただきました！ ありがとうございます！

【公式】お米が臭い原因と対策｜タンスの防虫剤から保存術までマイスターが解説 明治22年創業 お米一筋137年 いづよね四代目・やすお 「このお米、臭いかも…」と困ったら読む専門ガイド。炊く前の異臭原因とプロの対応策 お米を愛しすぎて「変態」と呼ばれ...

花粉症にじゃばら飴は効果なし？ナリルチンの驚きの含有量と「邪を払う」柑橘の秘密 〜創業137年・笑顔の米屋「いづよね」が教える、春のムズムズ対策術〜 まいどです！「笑顔の米屋 いづよね」の四代目、やすおです。🌾✨ 春が近づくと、「目がかゆい…」...

  突然ですが、皆様は「うるち米」と「もち米」の違いをご存じでしょうか？また、そもそも「うるち米」という言葉自体ほとんど聞いた事がない、という方もいらっしゃるかもしれません。   ↑こちらはもち米の写真です   うるち米ともち米と...

ご無沙汰しております！いづよスタッフのちーです！ だんだん温かくなってきましたね〜(^^)そうなるとお米業界は悲しい出来事が起きやすくなります。 米に発生する虫 そう！それはお米に虫が沸くこと(T-T) 夏によく見かけるのは《コクゾウムシ》と《メイガ...

うるち米とは？五ツ星お米マイスターが教える、もち米・白米との決定的な違い うるち米とは、私たちが毎日食べている「普通のお米」のことで、もち米・酒米・飼料用米といった“用途が決まっているお米”以外の、食用として親しまれているほぼすべての品種を...

胚芽とは？ 今回は「胚芽」についてお話ししていきたいと思います！ 分づき米（胚芽米） いづよねでは、分づき米（胚芽米）（いわゆる3分づき、5分づき、7分づきなど）をよくオススメしているのですが、 それらは玄米の周りのぬか層を少し削って、胚芽を残...

胚芽米とは？白米・玄米との違いを五ツ星お米マイスターが現場目線で徹底解説 胚芽米とは、玄米の栄養と白米の食べやすさを両立したお米です。精米の現場から、知っているようで知らない「胚芽米の真実」をお伝えします。 胚芽米とは？【30秒でわかる結論...

玄米とはどんなお米？白米との違いと体にうれしい理由 〜創業137年・米屋の四代目が語る、心と体を整える一粒の魔法〜 みなさん、こんにちは！明治22年創業、神戸・御影の地で137年（2026年現在）続く「いづよね」の四代目、やすおです。🌾✨ 最近、めちゃ...

玄米の毒（アブシジン酸・フィチン酸）の正体は？創業137年の米屋が教える「安心な食べ方」の真実 〜創業137年・笑顔の米屋「いづよね」四代目が綴る、安心と信頼の玄米ライフ〜 みなさん、こんにちは！明治22年（1889年）創業、神戸・御影の地で137年続く...

稲作の歴史 普段から身近にありすぎて、考えることがあまりないかもしれませんが、 お米は、いつ・どこから伝わってきたのでしょうか？今回はそんな「稲作の歴史」について解説していきます。 イネの起源 そもそも、今現在、日本で栽培されているイネ（＝...