JR住吉：弘雅流製麺さん

【年末恒例】念願の「鶏骨つけ麺」に感涙！極太麺と白ごはんの禁断のループ

皆さま、こんにちは！
明治22年創業、いづよねの四代目・やすお（川崎恭雄）です。🌾😊

2025年もいよいよ締めくくり。皆さまはどんな「食べ納め」をされましたか？
私にとって年末最後の外食といえば、恒例の「年越しラーメン」！
今年も、大好きな住吉の名店「弘雅流製麺」さんへお邪魔してきました。🍚✨

ついに、あの「念願の一杯」と対面！

いつも訪問するたび、「今日こそは鶏骨（とりこつ）つけ麺を！」と心に決めているのですが……。
弘雅流製麺さんは魅力的な限定メニューが多すぎて、ついつい目移りしてしまうのが私の性（さが）。（笑）

ですが、今回は初志貫徹！
「麺200g、チャーシュー増し、ねぎ増し、メンマ増し増し」、そして絶対欠かせない「白ごはん」をチョイスしました！🍜🍚

「極太に仕上げた自家製麺が本当に美味しい！」

まずは麺だけをひと口。小麦の香りが鼻を抜け、これだけで満足してしまいそうなほどの完成度。
そこへ、塩分強めで濃厚な鶏骨の旨味が凝縮されたつけ汁をくぐらせます。。。

麺を汁にどぶん、そのまま、ごはんで汁切り、そして麺を口に。
その直後に、汁を纏ったごはんをほおばる。。。

もう、最高の一言に尽きます！😭✨
かなりのボリュームでしたが、あまりの美味しさに、気づけばあっという間に完食してしまいました。

🌾 五ツ星お米マイスターのつぶやき

濃厚なつけ麺に白ごはん。これは単なる「お供」ではありません。
強い塩味と旨味を持つスープを、お米の甘みが優しく包み込み、次のひと口をさらに美味しくさせる……これぞ食の相乗効果（シナジー）です。

お米は、どんなに強い個性も受け止める懐の深い食材。弘雅流製麺さんのような魂の込もった一杯と一緒に食べると、改めて「ごはんがあって良かった！」と幸せを噛みしめます。🍚💕