🏆 米のヒット甲子園 2017 大賞受賞 🏆
【大賞決定】島根の至宝「石見高原ハーブ米きぬむすめ」
栽培法から味まで、審査員長が徹底解説！
皆さま、こんにちは！「お米であなたを笑顔にしたい」いづよね四代目のやすおです。🌾
今回は、私が審査員長を務めさせていただいた日経トレンディ「米のヒット甲子園 2017」で、見事大賞を射止めた素晴らしいお米をご紹介します！
目次
🌿 驚きの栽培法「ハーブ米」とは？
このお米の最大の特徴は、その名の通り**「ハーブ」**を栽培に活用している点です。秋にレッドクローバーなどのハーブを種まきし、春にそれをそのまま土にすき込んで堆肥（緑肥）にする。この独特の農法が、お米に驚くほどの生命力と美味しさを与えているんです。
🧐 四代目やすおが惚れ込んだ「3つの理由」
① 際立つ「白さ」と「ツヤ」
炊きあがりの美しさは、まさに真珠のよう。食卓に並んだ瞬間に笑顔がこぼれます。
炊きあがりの美しさは、まさに真珠のよう。食卓に並んだ瞬間に笑顔がこぼれます。
② 絹のような「口当たり」
「きぬむすめ」の名に恥じない、滑らかで優しい食感。噛むほどに上品な甘みが広がります。
「きぬむすめ」の名に恥じない、滑らかで優しい食感。噛むほどに上品な甘みが広がります。
③ 冷めても続く「モチモチ感」
お弁当やおにぎりにしても固くならず、時間が経っても美味しさが持続します。
お弁当やおにぎりにしても固くならず、時間が経っても美味しさが持続します。
④ 生産者の「挑戦する心」
新しい栽培法に挑み続ける農家さんの情熱。これが一番の隠し味かもしれません。
新しい栽培法に挑み続ける農家さんの情熱。これが一番の隠し味かもしれません。
私自身、2006年に大病を患い「死を覚悟」したとき、お米の力で奇跡的に回復することができました。明治22年創業のいづよねが守り続けてきたのは、ただの「モノ」としての米ではなく、その先にある**「家族の笑顔」**です。
この「石見高原ハーブ米」は、まさにその笑顔を作ってくれる力を持った逸品。審査員長として、自信を持って皆さまにおすすめします！
五ツ星お米マイスターの店 いづよね
兵庫県神戸市東灘区御影塚町2-24 [cite: 1400]
兵庫県神戸市東灘区御影塚町2-24 [cite: 1400]
