胚芽ってなに？お米屋さんが徹底解説します！！！
胚芽とは？ 今回は「胚芽」についてお話ししていきたいと思います！ 分づき米（胚芽米） いづよねでは、分づき米（胚芽米）（いわゆる3分づき、5分づき、7分づきなど）をよくオススメしているのですが、 それらは玄米の周りのぬか層を少し削って、 胚芽を残している状態のお米のことです。 ※厳密に言うと、胚芽米はぬかを全て取り除き、胚芽だけを残しているのに対し分づき米は多少はぬかを残しているので、同じものを指 […]
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白米
【串かつ ふなこし 六甲道 さま】へお伺いしました！！！
JR六甲道駅近くの絶品串カツ屋さんです！ みなさん、こんにちは😊いづよねスタッフによる、いづよねのお客様訪問レポ【第２弾】！！！今回は、「串かつ ふなこし 六甲道 」さま。場所は、灘区・東灘エリアのJR六甲道駅より南に徒歩約3分！駅チカなのも魅力的です😳オープン日は2001年6月12日で、20年以上営業されております！ 魅力は【豊富なメニュー】と【サックサクの衣】 オススメは【チューリッ […]
【白米の美味しい炊き方】
白米の洗い方 大事なのは・・・☆計量をきっちりすること☆素早くすること☆たっぷりの冷たい水で洗うこと☆「美味しくなあれ」と愛を込めること😊💖 以下、美味しいお米の炊き方手順です！ ①計量をしっかりする（計量カップに米を入れ、箸ですり切る） ②研ぎ始めのお水は、冷やしたお水を使う（ヌカくさく炊けてしまったり、黄ばみの予防になります） ③ボウルに米を入れ、冷たい水をたっぷり入れて、すばやく2回か […]