スタッフお誕生日キャンペーン〜３月編〜
まいど〜！いづよねです(^^)ﾉ お誕生日のお祝いありがとうございました！ いづよねでは店舗にてスタッフの誕生日のお祝いキャンペーンを行っております✨３月はお誕生日のスタッフが２名いたのですがどちらも沢山のお祝いのお声を頂き本当に感謝です。。😭✨ スタッフのお誕生日期間はお店でメッセージカードを書いてくださるとそのスタッフいちおし米の２合パックをプレゼントさせていただいております😆🍙 また、店舗だ […]
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健康
発芽玄米とは？白米や玄米との違いを米屋が解説します！
発芽玄米とは？ お米のプロの米屋が「発芽玄米」について解説いたします。 発芽玄米とは、「玄米を発芽させたお米」のことです。 炊くときも白米に混ぜて炊くだけなので、とっても楽なことが特徴です。 玄米を発芽させる意味 それでは本題の「玄米を発芽させること」にどんな意味があるのでしょうか？ 玄米はイネの種子ですから、水に漬けておくと発芽のスイッチが入ります。すると、デンプン分解酵素やタンパク質分解酵素な […]
2023年4月いづよね通信 第2弾
まいど！いづよねです🍙 私は今、おにぎりを食べながらこの記事を書いています、、（笑） さて、今回は月刊いづよね通信4月号の第2弾！！！ お待たせいたしました🙇ではでは、今月も最高に賑やかないづよね通信をお届けします✨ いざ本編へ
玄米の良さを語ります！玄米と白米の違いや玄米の特徴、ダイエットへの効果などをお伝えします！
玄米の何が良いの？【玄米 効果】 玄米とは？ そもそも玄米とは何なのでしょうか？ 玄米（Brown rice）とは精白（精米）されていない状態のお米のことで、稲の果実である籾（もみ）から籾殻（もみがら）を除去した状態のことを言います。 ぬか層に包まれた胚乳があり、胚芽がしっかりと残っています。胚芽については、詳しくはこちらをご覧下さい。 イメージは、皮付きのお米という感じです！！ 一方、白米は、玄 […]
玄米二十徳ってなに？日本総合医学会の初代会長・二木謙三氏が唱える健康法とは？
『医師たちが認めた「玄米」のエビデンス』より 今回のブログは『医師たちが認めた「玄米」のエビデンス』渡邊 昌先生監修のこちらの本より抜粋してお届けします！（弊社代表・川崎が渡邊先生より直々に許可を頂いております🙇） 本の詳細はこちら 玄米の歴史 遙か昔から日本の主食であるお米。日本における稲作の歴史は約3,000年だと言われています。 稲の日本への伝来ルートは中国→朝鮮半島→北九州という順に伝わっ […]
お米の保存ってどうすればいいの？水濡れが一番ダメって本当？
お米の保存方法 今回は、白米が長期間保存に向かない理由と、保存方法についてお話しします！🌾 白米の長期間保存はオススメしません😭 白米も生鮮食品なので長期間の保存はオススメしません。 野菜やお肉に比べて、ぞんざいに扱われがち（？）な白米ですが、しっかりと冷蔵庫での保存をオススメします。 そちらについては、後ほど詳しくお話しします！ 白米が長期間保存に向かない理由 ではなぜ、 長期間保存すると白米の […]
お米の残留農薬は大丈夫なの？白米と玄米で違いはあるの？
【残留農薬】って大丈夫？ 【お米の残留農薬】について 玄米で召し上がる場合は、 残留農薬について、特に気にされる方も多いかと思います。 そちらに対して、いづよねでいつもお答えさせていただいている回答をシェアさせていただきます！😌 結論としては、 田植え時期に散布をするため実（米）が出る頃には、農薬がほとんど残りません。 また、散布により作物に付着した農薬成分は水溶性のため降雨により洗い流され、ほと […]
うるち米ともち米の違いってなに？そもそもうるち米ともち米とは？
突然ですが、皆様は「うるち米」と「もち米」の違いをご存じでしょうか？また、そもそも「うるち米」という言葉自体ほとんど聞いた事がない、という方もいらっしゃるかもしれません。 うるち米ともち米とは そもそも「うるち米」と「もち米」とは何でしょうか？ 「うるち米」とは、私たちが普段食べている普通のお米のことで、コシヒカリやきぬむすめ、ひとめぼれなどの品種が代表として挙げられます。 お米の袋を見ると、うる […]
【串かつ ふなこし 六甲道 さま】へお伺いしました！！！
JR六甲道駅近くの絶品串カツ屋さんです！ みなさん、こんにちは😊いづよねスタッフによる、いづよねのお客様訪問レポ【第２弾】！！！今回は、「串かつ ふなこし 六甲道 」さま。場所は、灘区・東灘エリアのJR六甲道駅より南に徒歩約3分！駅チカなのも魅力的です😳オープン日は2001年6月12日で、20年以上営業されております！ 魅力は【豊富なメニュー】と【サックサクの衣】 オススメは【チューリッ […]
兵庫県 たじま農協 コウノトリ育むお米 特別栽培米
コウノトリの野生復帰を支える、世界中で「たじまだけ」の農法で作られたお米 このお米は、コウノトリの餌場を作るため 農薬をほとんど使わず 秋には田んぼに住む生き物のために、堆肥や米ヌカなどを散布し 冬も田んぼに水を張ることで生命を育んでいます。 生物の多様性化を促進しできる限り自然のままを追求し 安全・安心の田んぼで生産者が愛情を注いだ人と自然に優しいお米です。 「コウノトリ育むお米」は「やわらかく […]