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今回のテーマは「米屋でできるSDGsは何か？」です。 SDGsとは、「持続可能な開発目標」のことで、2015年9月の国連サミットで採択された、「持続可能な開発のための2030アジェンダ」にて記載された国連加盟193か国が、2016年から2030年の15年間で達成するた...

皆さん、こんにちは😊🍙 好きな食べ物は唐揚げ🐔のちいです(^^)「え、そこはお米じゃないんかい」っていうね（汗）もちろんお米もめちゃくちゃ大好きです😌さて、「月刊いづよね通信」6月号の第二弾です！！！今回もボリュームたっぷりでお届けします✨最後まで...

皆さんこんにちは(^^)！いづよねスタッフのちーです(^^ゞ あっという間の6月！雨が多くなってきて、いよいよ梅雨入り☂の気配が近づいてきていますね・・・！！！私は晴れの日が大好きなのに雨女なのが少し悲しい日々です(T-T)（笑）さて、6月も「月刊いづ...

稲作の歴史 普段から身近にありすぎて、考えることがあまりないかもしれませんが、 お米は、いつ・どこから伝わってきたのでしょうか？今回はそんな「稲作の歴史」について解説していきます。 イネの起源 そもそも、今現在、日本で栽培されているイネ（＝...

皆さん、こんにちは(^^)🌱いづよねです🍚早いものでゴールデンウィーク最終日となりました😭皆さんは、どんなゴールデンウィークを過ごされたのでしょうか？😌お店に来られた際や、LINEで皆さんの楽しいお話を聞かせていただけますと嬉しいです😆✨ということで...

皆さん、こんにちは😆🌱いづよねです🍙🍙🍙ゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうか？✨今年のゴールデンウィークはお天気が良く、急に夏らしくなってきて旅行日和の日が続きますねえ。。🌞ということで5月も「月刊いづよね通信」を更新していきますよ〜🏃💨 今...

玄米と不妊との関係について 今回も『医師たちが認めた「玄米」のエビデンス』渡邊 昌先生監修のこちらの本より抜粋してお届けします！（弊社代表・川崎が渡邊先生より直々に許可を頂いております🙇） 本の詳細はこちら 玄米の不妊への効果 最近、玄米を食...

田植えをするのは何故？ 〜イネの苗を苗代でつくってから水田に移す理由〜 田植えの意義とは 野菜を作るときは，種を畑に直接播いて作る事が多いです。 しかし、イネでは苗を苗代で作ってから、わざわざ水田に移す【田植え】を行うのが一般的です。 では、...

胚芽とは？ 今回は「胚芽」についてお話ししていきたいと思います！ 分づき米（胚芽米） いづよねでは、分づき米（胚芽米）（いわゆる3分づき、5分づき、7分づきなど）をよくオススメしているのですが、 それらは玄米の周りのぬか層を少し削って、胚芽を残...

同じ品種のお米でも産地によって味や食感が違うのは何故？ 突然ですが・・・【コシヒカリ】は粘り気があって、もちもちした食感ですが【ササニシキ】は粘り気が少なく、サラッとした食感です。 このように、品種が異なると食味や食感も異なります。 しかし...