うるち米ともち米の違いってなに？そもそもうるち米ともち米とは？
突然ですが、皆様は「うるち米」と「もち米」の違いをご存じでしょうか？また、そもそも「うるち米」という言葉自体ほとんど聞いた事がない、という方もいらっしゃるかもしれません。 うるち米ともち米とは そもそも「うるち米」と「もち米」とは何でしょうか？ 「うるち米」とは、私たちが普段食べている普通のお米のことで、コシヒカリやきぬむすめ、ひとめぼれなどの品種が代表として挙げられます。 お米の袋を見ると、うる […]
YEAR
2023年
2023年2月いづよね通信
いづよね通信【あなたレター】 皆さん、こんにちは😊いづよねスタッフのちひろです(^^) 遅くなってしまいましたが、2月もいづよね通信を公開します！！！お待たせしてしまって申し訳ありません😭 お時間ある方は、読んでいただけるとスタッフ一同大喜びです！🌟 また、感想などございましたらどしどし送ってきてください！！！😳✨
【串かつ ふなこし 六甲道 さま】へお伺いしました！！！
JR六甲道駅近くの絶品串カツ屋さんです！ みなさん、こんにちは😊いづよねスタッフによる、いづよねのお客様訪問レポ【第２弾】！！！今回は、「串かつ ふなこし 六甲道 」さま。場所は、灘区・東灘エリアのJR六甲道駅より南に徒歩約3分！駅チカなのも魅力的です😳オープン日は2001年6月12日で、20年以上営業されております！ 魅力は【豊富なメニュー】と【サックサクの衣】 オススメは【チューリッ […]
岐阜県 飛騨 龍の瞳
龍の瞳は、水稲品種「いのちの壱」の中の最高級のお米です。 特徴は、なんといっても粒の大きさ！コシヒカリの約1.5倍の大きさを誇ります。 お米の甘さ、香ばしさ、粘りなど今までのご飯の概念にはない美味しさを実感していただけます。龍の瞳は、日本のご飯を変える全く新しいお米です。 一般的な米の品種と比べ、栽培も難しく病気にもかかりやすいという特徴があるためとても厳しい内容の栽培マニュアルを作りその内容に沿 […]
京都府 京丹後 米農家城下さんの夢ごこち 特別栽培米
「本当に美味しいお米を作りたい」という想いが込められたお米 京都府最北端の京丹後は「雨の国」ともいわれるほど 豊かな水に恵まれた土地です 冬には「うらにし」と呼ばれる山陰特有の多雨多雪の気候が 11月から3月頃まで続きます この雨が夏にも水豊かに流れる川となり 十分に田にいきとどくことで 暑い夏に脱水症状に稲が陥ることなく 暑さに負けずに活力に満ちた稲に育ちます 七代目の農家として産まれた城下さん […]
宮城県 登米市 だて正夢 特別栽培米
「おいしさの天下を取ってみせる。」 江戸時代から日本屈指の米どころとして、ひとびとの食生活を支えてきた宮城県。 そこで米づくりに励む人たちの長年の想い、そしてこの土地の復興への祈りをのせて 次世代のお米「だて正夢」は誕生しました。 噛むほどに、一粒一粒からジュワッとあふれだすお米本来の甘みと旨味は 豊かな自然に囲まれた食材王国だからこそうまれた天と地からの贈り物です。 ふわっと柔らかいその食感。 […]
秋田県 鹿角市 淡雪こまち 特別栽培米
「もちもち」「ふっくら」美味しいお米 秋田県鹿角（かづの）地域は秋田県北部に位置し 十和田八幡平国立公園に囲まれた自然豊かな農村地帯です。 奥羽山脈からの豊富な清水、広大で厚い黒土 そして昼と夜の寒暖差が大きく 一年を通じて冷涼な気候により古くから米・野菜の栽培適地といわれています。 「淡雪こまち」はこの豊かな大自然の中で育ちました。 この気候を土台に、直播栽培（水田に直接種をまく栽培 […]
兵庫県 たじま農協 コウノトリ育むお米 特別栽培米
コウノトリの野生復帰を支える、世界中で「たじまだけ」の農法で作られたお米 このお米は、コウノトリの餌場を作るため 農薬をほとんど使わず 秋には田んぼに住む生き物のために、堆肥や米ヌカなどを散布し 冬も田んぼに水を張ることで生命を育んでいます。 生物の多様性化を促進しできる限り自然のままを追求し 安全・安心の田んぼで生産者が愛情を注いだ人と自然に優しいお米です。 「コウノトリ育むお米」は「やわらかく […]
北海道 JA新すながわ ゆめぴりか 特別栽培米
『美味しいお米』として北海道を代表する銘柄となった『ゆめぴりか』 今や日本を代表する高品質米。 新すながわ農協の生産者さんは、北海道という広い大地と冷涼な気候を生かし 安全で美味しいお米作りに励んできました。 新すながわ農協の高技術集団「カエル倶楽部」の皆さんは カエルと共存できる環境にやさしい米作りを目指し 独自の栽培基準、高い技術力により美味しさのための探求を目的に集まった米作りの匠たちです。 […]
【日日是 神戸 段さま】
みなさんこんにちは(^^)✨２０２３年もよろしくお願いいたします！ 今回より、いづよねのお米を取り扱って下さっている 飲食店さまの訪問レポートを書いていきたいと思います！！！🍚 とっても美味しいお料理＆美味しくお米を炊いて下さり日々感謝でございます。 皆さまも気になったところがあれば食べに行ってみてください😌✨ ということで記念すべき第一段！！！ JR神戸駅から徒歩一分【日日是 神戸 段】さまです […]